[article]
| Titre : |
Eau et structure du collagène |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alain Huc, Auteur ; Jérôme Sanejouand, Auteur ; D. Chabrand, Auteur ; Bernard Buffevant, Auteur |
| Année de publication : |
1974 |
| Article en page(s) : |
p. 14-17 |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Collagène
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| Index. décimale : |
675 Technologie du cuir et de la fourrure |
| Résumé : |
Les propriétés remarquables du cuir sont dues en grande partie au collagène et à l'eau qui sont les principaux constituants de la peau. L'eau peut agir de deux façons différentes : d'une part en remplissant les espaces vides dans la trame, elle en sépare alors les différents constituants et joue en quelque sorte le lubrifiant. D'autre part, l'eau peut influencer la structure des différents composants de la peau et notamment du collagène, et changer ainsi complètement les caractéristiques, en particulier, mécaniques, du tissu.
C'est ce dernier type d'action que nous envisageons ici. Il nous semble en effet indispensable de bien connaître la façon dont l'eau pourrait intervenir dans la conformation du collagène, du fait que cette protéine doit la plupart de ses propriétés à sa structure.
Cette étude doit conduire à mieux comprendre la façon dont le cuir sèche et peut-être ainsi contribuer à améliorer le processus de déshydratation de ce matériau. |
| En ligne : |
https://drive.google.com/file/d/1k9-H_vBVH80dAYPQcbnZLZ1Pvj3sEgDy/view?usp=drive [...] |
| Format de la ressource électronique : |
Pdf |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22443 |
in TECHNICUIR > N° 2 (02/1974) . - p. 14-17
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