| Titre : |
La diffraction des rayons X et la spectrophotométrie IR : Meilleure connaissance de la structure du collagène, afin d'améliorer la qualité du cuir |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
A. Huc, Auteur ; C. Buffevant, Auteur ; D. Chabrand, Auteur ; F. Chapin, Auteur |
| Année de publication : |
1973 |
| Article en page(s) : |
p. 13-18 |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Collagène
Diffractométrie de rayons X
Spectrophotométrie infrarouge
Structure moléculaire
|
| Index. décimale : |
675 Technologie du cuir et de la fourrure |
| Résumé : |
Le collagène et l'eau confèrent à la peau des propriétés remarquables. Il est donc utile de connaître la trame collagènique, d'une part pour améliorer le processus de fabrication du cuir et, d'autre part, pour trouver une application aux déchets de tannerie. Le collagène doit la plupart de ses propriétés à sa structure. Dans cet aperçu des moyens de recherche qui sont à notre disposition, nous envisagerons seulement les techniques permettant d'étudier la forme, l'orientation et la réticulation des molécules de collagène : diffraction de rayons X, chromatographie liquide et spectrographie infrarouge.
L'eau peut agir de deux façons différentes sur la peau : d'une part, en remplissant les espaces vides de la trame, elle en sépare les différents constituants et joue en quelque sorte le rôle de lubrifiant. D'autre part, l'eau peut influencer la structure des différents composants de la peau et modifier ainsi complètement les caractéristiques, en particulier mécaniques, du tissu. C'est ce dernier type d'action que nous étudierons ici afin de définir de meilleures conditions de séchage pour le cuir. |
| Note de contenu : |
- RAPPEL DE NOTIONS SUR LA STRUCTURE DU COLLAGENE
- DIFFRACTION DE RAYONS X : Principe de la méthode - Matériel - Exemple d'études effectuées
- CONTRÔLE DE LA RETICULATION ET DE LA DEGRADATION DU COLLAGENE PAR CHROMATOGRAPHIE LIQUIDE : Réticulation - Détermination de la masse moléculaire moyenne et de la polydispersité des gélatines
- LA SPECTROPHOTOMETRIE INFRAROUGE : Qu'est-ce qu'une radiation infrarouge - Interaction entre une radiation infrarouge et une molécule - Utilisation de la spectrographie infrarouge - Principe de fonctionnement de l'appareil - Préparation des échantillons - Domaines d'application de la spectrométrie infrarouge |
| En ligne : |
https://drive.google.com/file/d/16yNatDGR9Msl-P6pO_BYTlV_ToV44kv0/view?usp=drive [...] |
| Format de la ressource électronique : |
Pdf |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22787 |
in TECHNICUIR > N° 7 (08-09/1973) . - p. 13-18
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