L'analyse sensorielle et l'univers cosmétique / Anne-Marie Pensé-Lhéritier in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 323-324 (10-11/2008)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 323-324 (10-11/2008) . - p. 81-83 Titre : L'analyse sensorielle et l'univers cosmétique Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Marie Pensé-Lhéritier, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 81-83 Note générale : Glossaire - Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Analyse sensorielle Cosmétiques Panels Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Parce que l'innovation est un véritable enjeu pour les entreprises cosmétiques, le développement et la caractérisation des produits ne peuvent se réduire à l'évaluation des caractéristiques physico-chimiques. C'est la raison pour laquelle l'analyse sensorielle est utilisée depuis plusieurs années comme un outil performant pour aider au développement de produits innovants et de qualité. Cet article est une introduction à l'analyse sensorielle ; il permet la compréhension de cette méthode au travers de la présentation rapide de quelques tests et applications cosmétiques. En ligne : https://new.societechimiquedefrance.fr/wp-content/uploads/2019/12/2008-323-324-o [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=3399 [article]

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