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Diffusion and reaction behavior of proteases in cattle hide matrix via FITC labeled proteases / Jianzhong Ma in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CIX, N° 5 (05/2014)
[article]
Titre : Diffusion and reaction behavior of proteases in cattle hide matrix via FITC labeled proteases Type de document : texte imprimé Auteurs : Jianzhong Ma, Auteur ; Xueyan Hou, Auteur ; Dangge Gao, Auteur ; Jing Zhang, Auteur Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 138-145 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Catégories : Collagène -- Détérioration
Cuirs et peaux de bovins
Diffusion (physique)
Hydrolyse enzymatique
Isothiocyanate de fluorescéineL'isothiocyanate de fluorescéine (FITC, fluorescein isothiocyanate en anglais) est un dérivé de la fluorescéine utilisée dans un large spectre d'applications comme la cytométrie en flux. Le FITC est une molécule de fluorescéine fonctionnalisée avec un groupe réactif isothiocyanate (-N=C=S), remplaçant un atome d'hydrogène sur le cycle le plus bas de la structure. Ce dérivé réagit avec les nucléophiles comme les groupes amines et sulfhydryles des protéines.
Un groupe fonctionnel succinimidyle-ester greffé au noyau fluorescéine, créant le NHS-fluorescéine, forme un autre dérivé commun réagissant avec les amines, possédant une plus grande spécificité envers les amines primaires en présence d'autres nucléophiles.
Le FITC possède un pic d'excitation et d'émission à 495 nm et 521 nm respectivement. Comme la plupart des fluorochromes, il est sujet au photobleaching. Par conséquent, des dérivés de la fluorescéine tels que l'Alexa 488 et le DyLight 488 ont été optimisés pour des applications chimiques et biologiques nécessitant une plus grande photostabilité, une plus grande intensité de fluorescence ou l'ajout de groupements différents.
PeptidasesIndex. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Enzymes play an important role in the biological treatment of animal skin collagen in the leather making process. In this work, three proteases (2709, LimeG and SoakL) with different molecular weight were used in the treatment of cattle hide. Protein and hydroxyproline absorbance was measured to evaluate the treatment effectively. Proteases labeled by Fluorescein Isothiocyanate (FITC) were used to treat the cattle hide to observe the diffusion and reaction behavior of proteases in cattle hide matrix. The results indicate that when the cattle hide was treated with smaller molecular weight protease, the degradation degree of the protein and collagen was more than that of the cattle hide treated with larger molecular weight protease. The fluorescence microscopy images demonstrate that during the early stages, proteases chiefly diffused into the cattle hide matrix through pores and hair follicles, and then diffused into the inner layer via hair follicles to hydrolyze inter-fibrillary proteins for opening up collagen fibers. In the present investigation, a visible assessment for the diffusion and reaction behavior of proteases in the enzymatic treatment of cattle hide matrix was reported. Note de contenu : - MATERIALS AND METHODS : Materials - Instrumentation - Determination of the protease activity - Enzymatic treatment of cattle hide matrix - FITC labeled protease - Analysis
- RESULTS AND DISCUSSION : Enzymatic treatment of cattle hide matrix - The effect of FITC on the activity of FITC labeled protease - Effect of molecular weights of protease on the diffusion - Diffusion and reaction mechanism of proteases in cattle hide matrixEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1QDPKDq7Hvzq6ren7nS9eHkiT-NiXMA66/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21285
in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. CIX, N° 5 (05/2014) . - p. 138-145[article]Réservation
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