Influence des propriétés viscoélastiques interfaciales sur la stabilité de la mousse / L. M. Torres Almeida in RHEOLOGIE, Vol. 45 (06/2024)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 45 (06/2024) . - p. 27-34 Titre : Influence des propriétés viscoélastiques interfaciales sur la stabilité de la mousse Type de document : texte imprimé Auteurs : L. M. Torres Almeida, Auteur ; E. Chatzigiannakis, Auteur ; J. Vermant, Auteur ; Christine Dalmazzone, Auteur ; I. Hénaut, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 27-34 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Couches minces Emulsions -- Stabilité Interfaces gaz-liquide Milieux dispersés Mousses (matériaux) Rhéologie Index. décimale : 541.33 Chimie physique - Chimie des surfaces (Phénomènes superficiels) Résumé : Les systèmes dispersés, tels que les mousses et les émulsions, peuvent être trouvés dans les produits agroalimentaires, cosmétiques, dans les systèmes biologiques, les processus industriels, etc. En fonction de leur application, les industries concernées sont intéressées par une stabilité élevée ou faible. La première est généralement obtenue par l'ajout de molécules tensioactives (surfactants, protéines, molécules amphiphiles, etc.). Une faible stabilité, au contraire, facilite la séparation des phases et permet, par exemple, le traitement des eaux résiduaires. La coalescence est donc facilement obtenue, ce qui permet la séparation des phases. Souvent, l'étape déterminant la vitesse de la coalescence est le drainage du film mince aqueux. L'influence des contraintes rhéologiques interfaciales, apparaissant dans les conditions limites de contrainte, sur le drainage hydrodynamique du film mince a été mise en évidence, mais l'influence détaillée de la réponse rhéologique interfaciale n'est pas encore totalement comprise. Le but de ce travail est de contribuer aux données expérimentales et de corréler cette influence de la rhéologie interfaciale avec la déstabilisation de l'échelle macroscopique. La protéine globulaire Bovine Serum Albumin (B SA) a été choisie pour étudier l'impact des propriétés microscopiques sur la stabilité de la mousse car elle ne conduit ni à de fortes répulsions électrostatiques, ni à des effets Marangoni. Ce système permet de se concentrer sur les effets des propriétés viscoélastiques interfaciales. L'étude à l'échelle microscopique a été réalisée à l'aide d'une technique appelée en anglais « Dynamic thin film balance », afin de déterminer la vitesse de drainage et le facteur de mobilité des films minces formés entre deux bulles. Les propriétés rhéologiques des interfaces eau-air ont été mesurées à l'aide d'un anneau à double paroi (DWR), tandis que la stabilité de la mousse a été évaluée à l'aide d'un analyseur dynamique de mousse. Les résultats suggèrent que les propriétés viscoélastiques interfaciales affectent suffisamment les conditions limites en réduisant la vitesse de drainage par rapport à celle des interfaces sans propriétés rhéologiques. Nous avons observé une corrélation simple entre la stabilité des mousses et les propriétés viscoélastiques des interfaces. Note de contenu : - MATERIALS ET METHODES : Analyseur dynamique de mousse - Caractérisation des surfaces - Dynamic thin film balance (TFB) - RESULTATS : Stabilité de la mousse - Propriétés interfaciales - Temps de coalescence et drainage du film mince aqueux En ligne : https://drive.google.com/file/d/19fz0rBaaHxU_KMl33FjHFkhGy-xD3YDa/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41269 [article]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
24727	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

Lowering the tension / Vicky James in POLYMERS PAINT COLOUR JOURNAL - PPCJ, Vol. 197, N° 4510 (03/2007)  

[article]  inPOLYMERS PAINT COLOUR JOURNAL - PPCJ > Vol. 197, N° 4510 (03/2007) . - p. 32-36 Titre : Lowering the tension Type de document : texte imprimé Auteurs : Vicky James, Auteur ; Xue Jian, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 32-36 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Agents mouillants Angle de contact Chimie des surfaces Interfaces gaz-liquide Interfaces solide-liquide Mouillage (chimie des surfaces) Polyéther de silicone Surfactants Tension superficielle Index. décimale : 667.9 Revêtements et enduits Résumé : The use of surfactats to improve the wetting performance of coatings is of great importance, in particular for waterborne coatings. Increasingly, water-based coating systems are formulated for more demanding applications. To comply with emission regulations, organic solvent content is reduced or elimined. An undesired effect of this reformulation is a drop in the wetting properties of the coatings. This has a dramatic effect, in particular, on the performance of coatings applied to low-energy substrates. In this paper we discuss the use of silocone surfactants to lower the surface tension of waterborne coatings and investigate the relationship between silicone surfactant chemical structure and wetting properties. Note de contenu : - Substrate wetting defects and wetting agents - Mechanism of substrate wetting - Silicone surfactants as wetting agents - Conditions at the air/liquid interface - surface tension - Conditions at the liquid/substrate interface - contact angle En ligne : https://drive.google.com/file/d/1CKDPfaJwecAIwlTALoYlw4g0BakvaV4E/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27426 [article]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
006367	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

Les mousses laitières / Catherine Schorsch in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 288 (07/2005)  

[article]  inL'ACTUALITE CHIMIQUE > N° 288 (07/2005) . - p. 40-48 Titre : Les mousses laitières : De la cuisine à l'usine Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Schorsch, Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 40-48 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Emulsions -- Stabilité Formulation (Génie chimique) Interfaces (Sciences physiques) Interfaces gaz-liquide Lait -- Transformation Mousses (mets) -- Stabilité Index. décimale : 541.34 Solutions Résumé : L'article détaille la fabrication des mousses laitières industrielles. Le principe de la formulation, c'est-à-dire l'adéquation avec les procédés utilisés, ainsi que celui de la stabilisation, basé sur la stabilité des interfaces et sur la rhéologie de la phase continue, sont rappelés. En ligne : http://www.lactualitechimique.org/Les-mousses-laitieres-de-la-cuisine-a-l-usine Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4335 [article]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
003821	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

Non-thermal plasma degradation of dye using an underwater dielectric barrier discharge created inside a porous hydrophobic ceramic tube / Jin-Oh Jo in COLORATION TECHNOLOGY, Vol. 131, N° 2 (04/2015)  

[article]  inCOLORATION TECHNOLOGY > Vol. 131, N° 2 (04/2015) . - p. 73-80 Titre : Non-thermal plasma degradation of dye using an underwater dielectric barrier discharge created inside a porous hydrophobic ceramic tube Type de document : texte imprimé Auteurs : Jin-Oh Jo, Auteur ; Soo Hyoung Moon, Auteur ; Young Sun Mok, Auteur Année de publication : 2015 Article en page(s) : p. 73-80 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Colorants -- Détérioration Colorants azoïques Eaux usées -- Epuration Interfaces gaz-liquide Solutions aqueuses (chimie) Technique des plasmas Index. décimale : 667.3 Teinture et impression des tissus Résumé : An alternating-current-driven, atmospheric-pressure, non-thermal plasma reactor was applied to the degradation of dye in water. The plasma reactor, made of a porous hollow ceramic tube, was placed underwater and was able to disperse plasmatic gas containing various reactive species into aqueous dye solution as small bubbles through the micropores of the tube. The hydrophobic coating on the surface of the ceramic tube effectively prevented the water from permeating through it. This wastewater treatment system was able immediately to transfer plasmatic gas to aqueous solution across the porous ceramic tube and provide a large gas–liquid interfacial area, allowing efficient dye treatment. So as to simulate real dyeing wastewater, an aqueous solution comprising two different azo dyes was used. The effect of discharge power, treatment time, and flow rate of oxygen used for the creation of plasma was examined. The results suggest that this system may be useful for the treatment of organic wastewater. Note de contenu : - Ultraviolet-visible spectra - Degradation efficiency - Chemical oxygen demand - Byproduct formation DOI : 10.1111/cote.12134 En ligne : https://onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/cote.12134 Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=23654 [article]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
17121	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

Polymérisation spontanée en milieu inusuel : l'interface air-eau / O. Fichet in ACTUALITES G.F.P., N° 96 (10/2003)

[article]  inACTUALITES G.F.P. > N° 96 (10/2003) . - p. 14 Titre : Polymérisation spontanée en milieu inusuel : l'interface air-eau Type de document : texte imprimé Auteurs : O. Fichet, Auteur ; S. Cantin, Auteur ; F. Perrot, Auteur ; D. Teyssié, Auteur Année de publication : 2003 Article en page(s) : p. 14 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Interfaces gaz-liquide Polymérisation Index. décimale : 668.9 Polymères Résumé : Les monocouches de molécules amphiphiles formées par la méthode de Langmuir présentent une interface surfactant/solution comparable à certains égards à celle des micelles, mais le degré d'organisation est nettement supérieur. Diverses réactions peuvent se produire à cette interface, la polymérisation radicalaire de monomères vinyliques amphiphiles étant à ce jour l'une des plus étudiées. Dans les exemples cités dans la littérature, la double liaison de ces monomères se trouve indifféremment dans la partie hydrophile ou dans la partie hydrophobe de la molécule et les polymérisations sont généralement amorcées par irradiation. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6356 [article]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (2)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
001897	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible
001898	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

Spectroscopie infrarouge par modélisation de polarisation / Thierry Buffeteau in L'ACTUALITE CHIMIQUE, N° 1 (01/2003)  

Permalink

Studies on the adsorption of non-ionic surfactants and the dripping behavior of their solutions by the drop volume and maximum bubble pressure technique / U. Teipel in TENSIDE, SURFACTANTS, DETERGENTS, Vol. 37, N° 5/2000 (09-10/2000)

Permalink

Surface activity of newly nonionic surfactants at air/water interface and their interaction with clay and teflon / R. Abdel-Rahem in TENSIDE, SURFACTANTS, DETERGENTS, Vol. 45, N° 3/2008 (05-06/2008)

Permalink

---

1 (1 - 8 / 8)