| Titre : |
Analyses rhéologiques oscillatoires d'émulsions concentrées eau/huile. Corrélation avec la microstructure |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
N. Jager-Lezer, Auteur ; Jean-François Tranchant, Auteur ; V. Alard, Auteur ; J.-L. Grossiord, Auteur |
| Année de publication : |
1995 |
| Article en page(s) : |
p. 85-95 |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Emulsions -- Emploi en cosmétologie
Microstructures
Rhéologie
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| Tags : |
'Émulsion H/L concentrée' 'Analyse rhéologique' Oscillatoire 'Mesure à l'équilibre en écoulement' Microstructure |
| Index. décimale : |
532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) |
| Résumé : |
Les émulsions simples à phase continue huileuse de haute fraction volumique constituent des formes cosmétiques très utilisées. La rhéologie se présente comme une méthode d'étude indispensable pour analyser le comportement de ces crèmes sous l'effet du cisaillement, en relation avec leur microstructure.
La présente étude se propose de réaliser une caractérisation rhéologique très complète d'émulsions de fraction volumique variable (entre 60% et 85%), faisant appel plus particulièrement aux méthodes d'analyse oscillatoire mais aussi aux tests d'écoulement permanent. Les résultats de ces tests ont fourni une description de la structure microscopique a repos et de son comportement sous l'effet d'un cisaillement pouvant simuler des conditions d'application cosmétique.
Cette étude a été complétée par des études de caractérisation interfaciale et microscopique, qui ont permis de parachever l'interprétation et de la corréler avec des méthodes théoriques de microstructure. |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26252 |
in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIV, N° 1 (09/1995) . - p. 85-95
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Analyses rhéologiques oscillatoires d'émulsions concentrées eau/huile. Corrélation avec la microstructure in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIV, N° 1 (09/1995)
