Organization, barrier function and antimicrobial lipids of the oral mucosa / D. V. Dawson in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Vol. 35, N° 3 (06/2013)  

[article]  inINTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE > Vol. 35, N° 3 (06/2013) . - p. 220-223 Titre : Organization, barrier function and antimicrobial lipids of the oral mucosa Type de document : texte imprimé Auteurs : D. V. Dawson, Auteur ; D. R. Drake, Auteur ; J. R. Hill, Auteur ; K. A. Brogden, Auteur ; C. L. Fischer, Auteur ; Philip W. Wertz, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 220-223 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Antimicrobiens Barrière cutanée Céramides Un céramide est un sphingolipide résultant de la combinaison d'un acide gras avec la sphingosine via une liaison amide. On trouve de telles molécules en abondance dans les membranes cellulaires, où elles entrent notamment dans la constitution des sphingomyélines. Les céramides ne jouent pas qu'un rôle structurel dans les membranes biologiques, et peuvent également revêtir des fonctions de signalisation lipidique. Leurs actions les mieux comprises vont de la différenciation cellulaire à la mort cellulaire programmée (apoptose) en passant par la prolifération cellulaire. Les acides gras qui les constituent ont généralement un nombre pair (de 16 à 24) d'atomes de carbone, sont saturés ou monoinsaturés, et sont souvent α-hydroxylés. La plupart des céramides n'existent pas à l'état naturel si ce n'est comme précurseurs de la biosynthèse des sphingolipides par une réaction d'addition sur la fonction alcool primaire de la sphingosine. (Wikipedia) kératines La kératine est une protéine, synthétisée et utilisée par de nombreux êtres vivants comme élément de structure, et également l'exemple-type de protéine fibreuse. La kératine est insoluble, et peut être retrouvée sur l'épiderme de certains animaux, notamment les mammifères, ce qui leur garantit une peau imperméable. Parfois, lors d'une friction trop importante, la kératine se développe à la surface de la peau formant une callosité. Les cellules qui produisent la kératine meurent et sont remplacées continuellement. Les morceaux de kératine qui restent emprisonnés dans les cheveux sont couramment appelés des pellicules. La molécule de kératine est hélicoïdale et fibreuse, elle s'enroule autour d'autres molécules de kératine pour former des filaments intermédiaires. Ces protéines contiennent un haut taux d'acides aminés à base de soufre, principalement la cystéine, qui forment un pont disulfure entre les molécules, conférant sa rigidité à l'ensemble. La chevelure humaine est constituée à 14 % de cystéine. Il y a deux principales formes de kératines : l'alpha-kératine, ou α-keratin, présente chez les mammifères notamment, dont l'humain, et la bêta-kératine, ou β-keratin, que l'on retrouve chez les reptiles et les oiseaux. Ces deux types de kératines ne présentent clairement pas d'homologie de séquence. Chez l'être humain, la kératine est fabriquée par les kératinocytes, cellules se trouvant dans la couche profonde de l'épiderme. Les kératinocytes absorbent la mélanine (pigment fabriqué par les mélanocytes), se colorent et ainsi cette pigmentation de l'épiderme permet de protéger les kératinocytes des rayons ultraviolets du Soleil. (Wikipedia) Kératinocytes Les kératinocytes sont des cellules constituant 90 % de la couche superficielle de la peau (épiderme) et des phanères (ongles, cheveux, poils, plumes, écailles). Ils synthétisent la kératine (kératinisation), une protéine fibreuse et insoluble dans l'eau, qui assure à la peau sa propriété d'imperméabilité et de protection extérieure. L'épiderme est divisé en 4 couches basées sur la morphologie des kératinocytes (de l'intérieur vers l'extérieur) : 1. stratum germinativum (couche basale à la jonction avec le derme) 2. stratum spinosum 3. stratum granulosum 4. stratum lucidum 5. stratum corneum Les kératinocytes passent progressivement de la couche basale vers les couches supérieures par différenciation cellulaire jusqu'au stratum corneum ou ils forment une couche de cellules mortes nommées squames, par apoptose. Cette couche constitue une barrière de protection et réduit la perte d'eau de l'organisme. Les kératinocytes sont en perpétuel renouvellement. Ils mettent environ 1 mois pour aller de la couche basale au stratum corneum mais ce processus peut être accéléré en cas d'hyperprolifération de kératinocyte (psoriasis). Lipides Membrane cellulaire Muqueuse buccale Perméabilité Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : Quand on se déplace de la peau vers la région du vermillon de la lèvre et puis vers la cavité buccale, on rencontre la muqueuse buccale. La muqueuse buccale est constituée de tissu conjonctif appelé lamina propria, recouverte par un épithélium pavimenteux stratifié. Dans les régions de la voûte du palais et de la gencive, l'épithélium est kératinisé comme l'épiderme. Dans la région buccale, le plancher de la bouche et de la face inférieure de la langue, l'épithélium n'est pas kératinisé. L'épithélium de la face dorsale de la langue est un épithélium spécialisé, mais peut être vu comme un mosaïque d'épithélium kératinisé et non-kératinisé. Les régions non-kératinisées épithéliales ne produisent pas de stratum corneum. Les noyaux avec de l'ADN intact sont retenus dans les cellules superficielles. Dans toutes les régions, les parties externes de l'épithélium fournissent une barrière de perméabilité de protection, qui varie selon les régions. Des lipides antimicrobiens à la surface de la muqueuse buccale sont une partie intégrante de l'immunité innée. Note de contenu : - Lip - Lamina propria - Keratinized oral epithelium - Non-keratinized epithelium - Other cell types DOI : 10.1111/ics.12038 En ligne : http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ics.12038 Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18810 [article]

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