Stabilization of foam produced by sodium lauryl sulphate with mannosylerythritol lipids synthesized on soybean oil and sucrose by pseudozyma antarctica (ATCC 32657) / Akash Bhangale in TENSIDE, SURFACTANTS, DETERGENTS, Vol. 50, N° 2 (03-04/2013)

[article]  inTENSIDE, SURFACTANTS, DETERGENTS > Vol. 50, N° 2 (03-04/2013) . - p. 131-136 Titre : Stabilization of foam produced by sodium lauryl sulphate with mannosylerythritol lipids synthesized on soybean oil and sucrose by pseudozyma antarctica (ATCC 32657) Type de document : texte imprimé Auteurs : Akash Bhangale, Auteur ; Sachin Patil, Auteur ; Sushant Wadekar, Auteur ; Sandeep Kale, Auteur ; Arvind Lali, Auteur ; Diptinarayan Bhowmick, Auteur ; Amit Pratap, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 131-136 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Biosurfactants Champignons microscopiques Dodécyl sulfate de sodium Le laurylsulfate de sodium (LSS) ou dodécylsulfate de sodium (SDS) est un détergent et tensioactif ionique fort, couramment utilisé en biochimie et biologie moléculaire. C'est un composé à ne pas confondre avec le laureth sulfate de sodium. La concentration micellaire critique du SDS varie de 0,007 à 0,01 mol/L dans l'eau à 25°C. Le dodécylsulfate de sodium (en anglais, Sodium Dodecyl Sulfate ou SDS ou/ NaDS), de formule C12H25NaO4S, aussi connu sous le nom de laurylsulfate de sodium (en anglais, sodium lauryl sulfate ou SLS), est un tensioactif ionique qui est utilisé dans les produits ménagers tels que les dentifrices, shampooings, mousses à raser ou encore bains moussants pour ses effets épaississants et sa capacité à créer une mousse, il est également repris comme additif alimentaire par le codex alimentarius (E487). La molécule est composée d’une chaîne de 12 atomes de carbone, rattachée à un groupement sulfate conférant à la molécule les propriétés amphiphiles requises pour un détergent. Le SDS est préparé par sulfonation du dodécanol (alcool de lauryl, C12H25OH), suivie par une neutralisation par du carbonate de sodium. Le SDS est utilisé aussi bien dans les procédés industriels que pour les produits cosmétiques destinés au grand public. Emulsions -- Stabilité Mousse (chimie) Saccharose Soja et constituants Synergie Index. décimale : 668.1 Agents tensioactifs : savons, détergents Résumé : Biosurfactants are gaining importance due their large potential for industrial applications and their eco-friendly nature. The properties of biosurfactants can vary with their structure which is dependent upon strain, cultivation conditions and carbon source. A mannosylerythritol lipid (MEL) is one of the simplest biosurfactants with a well-defined structure produced by Pseudozyma antarctica (ATCC 32657). The study includes the surfactant properties of MEL produced on soybean oil with sucrose as substrate. MEL showed surface activity at very low concentrations. The various properties were explained on the basis of the structural similarity between MEL and Gemini surfactant. The performance properties of SLS like foaming, emulsification and wetting were improved when SLS was partially substituted (5– 20%) by MEL. Based on the study, MEL can be used in various cosmetic products like shaving creams, skin creams and lotions, where MEL will not only enhance foaming property but also provide moisturizing and healing properties on skin. Note de contenu : - MATERIALS AND METHODS : Raw materials - Microorganism - Synthesis and purification of MEL - Analysis of MEL by TLC and FTIR - Measurements of surface activity - RESULTS AND DISCUSSION : Production of MEL on soybean-sucrose as carbon source - Reduction in surface tension - Enhancing and stabilization effect of MEL on foam produced by SLS - Enhancing and stabilization effect of MEL on emulsion produced by SLS DOI : 10.3139/113.110240 Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17893 [article]

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