Encapsulation de molécules hydrophobes par des polyélectrolytes amphiphiles : relation structure-propriétés / C. Locatelli-Champagne in RHEOLOGIE, Vol. 22 (12/2012)

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 22 (12/2012) . - n.p. Titre : Encapsulation de molécules hydrophobes par des polyélectrolytes amphiphiles : relation structure-propriétés Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Locatelli-Champagne, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : n.p. Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Emulsions Encapsulation Hydrophobie Polyélectrolytes Polymères amphiphiles Solutions de polymère Viscoélasticité Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Nous décrivons un procédé de coacervation original et polyvalent qui permet d'encapsuler des substances hydrophobes dans l'eau avec un contrôle précis des propriétés de la dispersion finale. Le composé hydrophobe est d'abord émulsionné dans une solution aqueuse d'un polyélectrolyte amphiphile à squelette hydrophobe de type " alkali-swellable ". Un changement des conditions physicochimiques (pH, force ionique) provoque alors la précipitation du polymère à la surface des gouttelettes hydrophobes. Notre travail s'organise suivant trois directions complémentaires. Tout d'abord, nous nous attachons à comprendre la microstructure des solutions de polymères, d'où découlent en partie leurs propriétés interfaciales. Pour cela, nous développons une méthode originale de détection d'agrégats hydrophobes qui exploite le solvatochromisme du Rouge du Nil. Puis, nous analysons les propriétés rhéologiques linéaires et non linéaires des solutions de copolymères -viscosité, forces normales, fracturation aux grandes déformations- en relation avec la composition des chaînes et les caractéristiques physicochimiques des solutions. Enfin nous posons les bases d'un modèle d'émulsification dans des phases continues viscoélastiques. Ce cadre conceptuel permet de relier l'architecture et la composition des copolymères amphiphiles utilisés à leurs propriétés rhéologiques en solution et aux caractéristiques de la dispersion obtenue à la fin du procédé. Il est ainsi possible de définir à priori les conditions optimales qui permettront d'encapsuler à façon une large gamme de substances hydrophobes. Note de contenu : - Le procédé - Emulsification en milieu viscoélastique Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17529 [article]

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
14675	-	Périodique	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1)