Dépouillements

Ecoulements de suspensions non-browniennes : rôle du frottement solide / E. Lemaire in RHEOLOGIE, Vol. 45 (06/2024)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 45 (06/2024) . - p. 1-7 Titre : Ecoulements de suspensions non-browniennes : rôle du frottement solide Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Lemaire, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 1-7 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Rhéologie Suspensions non browniennes Tags : 'Suspensions  non-browniennes  concentrées'  Frottement  Rhéofluidification  'Rhéologie  à  volume  imposé'  pression  imposée' Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Nous discutons brièvement de l'importance des contacts frottants entre particules dans la rhéologie des suspensions non-browniennes concentrées. Nous rappelons quelques résultats obtenus au cours de ces dix dernières années qui montrent que la prise en compte du frottement solide entre particules permet de comprendre pourquoi il n'existe pas de valeur universelle de la fraction volumique de blocage. Nous montrons également qu'un frottement variable qui dépend de la contrainte de cisaillement appliquée à la suspension permet d'expliquer les comportements non newtoniens souvent observés dans les suspensions concentrées, qu'il s'agisse du rhéo-épaississement ou de la rhéo-fluidification. Note de contenu : - RHEOLOGIE DES SUSPENSIONS A VOLUME IMPOSE : Fraction volumique de blocage - Liens entre contact interparticulaire et comportements non-newtoniens - RHEOLOGIE A PRESSION PARTICULAIRE IMPOSEE En ligne : https://drive.google.com/file/d/145qHS9CP5V47MrTZMyQunU_IvaI1rIkJ/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41266 [article]

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Origine duale de la viscoélasticité dans les hydrogels polymère-noir d carbone : une étude mécanique et diélectrique / G. Legrand in RHEOLOGIE, Vol. 45 (06/2024)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 45 (06/2024) . - p. 8-18 Titre : Origine duale de la viscoélasticité dans les hydrogels polymère-noir d carbone : une étude mécanique et diélectrique Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Legrand, Auteur ; S. Manneville, Auteur ; Gareth H. McKinley, Auteur ; T. Divoux, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 8-18 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Analyse spectrale Carboxyméthylcellulose Diélectriques hydrocolloïdes Matériaux hybrides Mécanique Noir de carbone Viscoélasticité Index. décimale : 668.9 Polymères Résumé : Les gels nanocomposites constitués de nanoparticules et de polymères permettent la conception de matériaux performants avec un large éventail d'applications dans les sciences des matériaux et les sciences biologiques. Nous nous concentrons ici sur les dispersions aqueuses de particules de suie, à savoir le noir de carbone (CB) qui est un colloïde hydrophobe, dispersé avec un sel de sodium de carboxyméthylcellulose (CMC), un additif alimentaire connu sous le nom de gomme de cellulose, qui porte des groupes hydrophobes susceptibles de se lier physiquement aux particules de CB. Dans une large gamme de concentrations en CB et en CMC, il est possible de former un gel, que nous étudions à l'aide de rhéométrie et de spectroscopie d'impédance électrochimique. Les hydrogels CB-CMC présentent deux types de comportements radicalement différents de part et d'autre d'un rapport critique r, entre la masse de CMC et celle de CB. Pour r < rc, c'est-à-dire pour une faible concentration de CMC, les propriétés mécaniques et électriques indiquent la formation d'un gel dont la microstructure est composée d'un réseau percolé de particules de CB décorées par la CMC. En revanche, pour r > rc, les gels ne sont pas conducteurs, ce qui indique que les particules de CB sont dispersées dans la matrice de gomme de cellulose sous forme d'amas isolés et agissent comme réticulant physique du réseau de CMC, ce qui confère au composite sa rigidité mécanique. Nos résultats offrent une caractérisation expérimentale fine mécanique et diélectrique des dispersions CB-CMC qui sera utile pour concevoir d'autres gels colloïdes-polymères mettant en jeu des interactions hydrophobes. Note de contenu : - MATERIELS ET METHODES - RESULTATS ET DISCUSSIONS : Diagramme de phase - Impact de la concentration en CMC sur les propriétés élastiques du gel - Régime dominé par les polymères (r < rc) - Régime dominé par les colloïdes (r < rc) - Comparaison dans le régime non-linéaire En ligne : https://drive.google.com/file/d/1Mdij29ixWWNOGXfXth2GXxPztaKzMI6O/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41267 [article]

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Proposition d'extension des modèles mettant en relation rhéologie et structure microscopique avec une double structure fractale / L.-V. Bouthier in RHEOLOGIE, Vol. 45 (06/2024)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 45 (06/2024) . - p. 19-25 Titre : Proposition d'extension des modèles mettant en relation rhéologie et structure microscopique avec une double structure fractale Type de document : texte imprimé Auteurs : L.-V. Bouthier, Auteur ; E. Hachem, Auteur ; R. Valette, Auteur ; R. Castellani, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 19-25 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Agrégats (chimie) Colloides Dispersions et suspensions Fractale Rhéologie Index. décimale : 541.34 Solutions Résumé : Les suspensions colloïdales et la relation entre leur rhéologie et leur microstructure sont étudiées dans cet article. La littérature regorge de modèles mettant en relation les quantités rhéologiques et la fraction volumique des particules, mais en ignorant l'influence de l'agrégat à une autre échelle. Nous proposons d'étendre ces modèles en utilisant une description mettant en jeu une nouvelle structure fractale double qui permet, premièrement, de retrouver les relations bien connues dans le cas d'un système percolant et, deuxièmement, de capturer l'influence de la taille des agrégats. Ce nouveau modèle met en évidence la nécessité d'une telle double structure pour rendre compte des résultats expérimentaux récents sur les suspensions. Le modèle est ensuite comparé aux données issues de la littérature, montrant un bon accord. Note de contenu : - Construction du modèle - Comparaison avec la littérature et les expériences En ligne : https://drive.google.com/file/d/10T7c96Ci-J046Dx6qAQpZNU19j9dwBkh/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41268 [article]

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Influence des propriétés viscoélastiques interfaciales sur la stabilité de la mousse / L. M. Torres Almeida in RHEOLOGIE, Vol. 45 (06/2024)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 45 (06/2024) . - p. 27-34 Titre : Influence des propriétés viscoélastiques interfaciales sur la stabilité de la mousse Type de document : texte imprimé Auteurs : L. M. Torres Almeida, Auteur ; E. Chatzigiannakis, Auteur ; J. Vermant, Auteur ; Christine Dalmazzone, Auteur ; I. Hénaut, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 27-34 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Couches minces Emulsions -- Stabilité Interfaces gaz-liquide Milieux dispersés Mousses (matériaux) Rhéologie Index. décimale : 541.33 Chimie physique - Chimie des surfaces (Phénomènes superficiels) Résumé : Les systèmes dispersés, tels que les mousses et les émulsions, peuvent être trouvés dans les produits agroalimentaires, cosmétiques, dans les systèmes biologiques, les processus industriels, etc. En fonction de leur application, les industries concernées sont intéressées par une stabilité élevée ou faible. La première est généralement obtenue par l'ajout de molécules tensioactives (surfactants, protéines, molécules amphiphiles, etc.). Une faible stabilité, au contraire, facilite la séparation des phases et permet, par exemple, le traitement des eaux résiduaires. La coalescence est donc facilement obtenue, ce qui permet la séparation des phases. Souvent, l'étape déterminant la vitesse de la coalescence est le drainage du film mince aqueux. L'influence des contraintes rhéologiques interfaciales, apparaissant dans les conditions limites de contrainte, sur le drainage hydrodynamique du film mince a été mise en évidence, mais l'influence détaillée de la réponse rhéologique interfaciale n'est pas encore totalement comprise. Le but de ce travail est de contribuer aux données expérimentales et de corréler cette influence de la rhéologie interfaciale avec la déstabilisation de l'échelle macroscopique. La protéine globulaire Bovine Serum Albumin (B SA) a été choisie pour étudier l'impact des propriétés microscopiques sur la stabilité de la mousse car elle ne conduit ni à de fortes répulsions électrostatiques, ni à des effets Marangoni. Ce système permet de se concentrer sur les effets des propriétés viscoélastiques interfaciales. L'étude à l'échelle microscopique a été réalisée à l'aide d'une technique appelée en anglais « Dynamic thin film balance », afin de déterminer la vitesse de drainage et le facteur de mobilité des films minces formés entre deux bulles. Les propriétés rhéologiques des interfaces eau-air ont été mesurées à l'aide d'un anneau à double paroi (DWR), tandis que la stabilité de la mousse a été évaluée à l'aide d'un analyseur dynamique de mousse. Les résultats suggèrent que les propriétés viscoélastiques interfaciales affectent suffisamment les conditions limites en réduisant la vitesse de drainage par rapport à celle des interfaces sans propriétés rhéologiques. Nous avons observé une corrélation simple entre la stabilité des mousses et les propriétés viscoélastiques des interfaces. Note de contenu : - MATERIALS ET METHODES : Analyseur dynamique de mousse - Caractérisation des surfaces - Dynamic thin film balance (TFB) - RESULTATS : Stabilité de la mousse - Propriétés interfaciales - Temps de coalescence et drainage du film mince aqueux En ligne : https://drive.google.com/file/d/19fz0rBaaHxU_KMl33FjHFkhGy-xD3YDa/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41269 [article]

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Etude théorique et numérique sur l'étalement d'objets viscoplastiques bidimensionnels impactant une surface solide / K. Isukwem in RHEOLOGIE, Vol. 45 (06/2024)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 45 (06/2024) . - p. 35-42 Titre : Etude théorique et numérique sur l'étalement d'objets viscoplastiques bidimensionnels impactant une surface solide Type de document : texte imprimé Auteurs : K. Isukwem, Auteur ; E. Hachem, Auteur ; A. Pereira, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 35-42 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Bingham, Fluide de Le fluide de Bingham est un modèle théorique de milieu viscoplastique qui correspond à un comportement de solide parfait sous faibles contraintes, et à un comportement de fluide visqueux au-delà d'une contrainte-seuil. Ce modèle porte le nom d’Eugène Bingham qui en a donné l'expression mathématique. Ce modèle mathématique est d'emploi courant en génie pétrolier pour organiser le pompage des boues ou l'évacuation des rebuts. Un autre bon exemple est le dentifrice, qu'on ne peut extruder que moyennant l'application d'une certaine pression sur le tube, et qui se dépose comme un gel quasi-solide. Impact (mécanique) Lois d'échelle (physique statistique) Rhéologie Simulation par ordinateur Structures bidimensionnelles Viscoplasticité Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Cette étude théorique et numérique s'intéresse aux mécanismes physiques pilotant l'étalement d'objets viscoplastiques bidimensionnels millimétriques/centimétriques à la suite de leur impact sur une surface solide en absence de glissement. Nos simulations numériques bidimensionnelles sont fondées sur une. approche variationnelle multi-échelle consacrée aux écoulements multiphasiques non-newtoniens. Les résultats obtenus sont analysés à la lumière de bilans énergétiques et de lois d'échelles. Trois régimes d'étalement sont observés : le régime inertio-visqueux (résultant d'une compétition entre les contraintes inertielle et visqueuse) ; le régime inertio-plastique (émergeant d'un équilibre entre les contraintes inertielle et plastique) ; et le régime mixte inertio-visco-plastique (pour lequel les contraintes inertielle, visqueuse et plastique sont toutes les trois capitales). Ces résultats sont résumés sous la forme d'une courbe maîtresse dormant l'étalement maximal des objets viscoplastiques en fonction d'un seul nombre sans dimension appelé ici nombre d'impact. En ligne : https://drive.google.com/file/d/1Je4rfbgy3aRER91uOO-HTYMVL8CN0nSG/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41270 [article]

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Dynamique de rupture et d'entraînement de ponts capillaires in RHEOLOGIE, Vol. 45 (06/2024)  

[article]  inRHEOLOGIE > Vol. 45 (06/2024) . - p. 44-50 Titre : Dynamique de rupture et d'entraînement de ponts capillaires Type de document : texte imprimé Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 44-50 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Eau Glycérine Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides. PROPRIETES PHYSIQUES : Le glycérol se présente sous la forme d'un liquide transparent, visqueux, incolore, inodore, faiblement toxique si ingéré (mais laxatif à haute dose), au goût sucré. Le glycérol peut se dissoudre dans les solvants polaires grâce à ses trois groupes hydroxyles. Il est miscible dans l'eau et l'éthanol ; et insoluble dans le benzène, le chloroforme et le tétrachlorométhane. Son affinité avec l'eau le rend également hygroscopique, et du glycérol mal conservé (hors dessicateur ou mal fermé) se dilue en absorbant l'humidité de l'air. - PROPRIETES CHIMIQUES : Dans les organismes vivants, le glycérol est un composant important des glycérides (graisses et huiles) et des phospholipides. Quand le corps utilise les graisses stockées comme source d'énergie, du glycérol et des acides gras sont libérés dans le sang. - DESHYDRATATION : La déshydratation du glycérol est faite à chaud, en présence d'hydrogénosulfite de potassium (KHSO3) et produit de l'acroléine - ESTERIFICATION : L'estérification du glycérol conduit à des (mono, di ou tri) glycérides. - AUTRES PROPRIETES : Le glycérol a un goût sucré de puissance moitié moindre que le saccharose, son pouvoir sucrant est de 0,56-0,64 à poids égal13. Le glycérol a des propriétés laxatives et diurétiques faibles. Comme d'autres composés chimiques, tels que le benzène, son indice de réfraction (1,47) est proche de celui du verre commun (~1,50), permettant de rendre "invisibles" des objets en verre qui y seraient plongés. Mouillage (chimie des surfaces) Pont capillaire Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Une méthode simple pour transférer un liquide consiste à étirer un pont liquide formé entre deux surfaces. Lorsque l'étirement atteint une certaine hauteur, le pont liquide se rompt, permettant ainsi le transfert d'une partie du liquide d'une surface à une autre. Nous avons testé deux surfaces hydrophobes, lisse et texturée, pour la surface solide, ainsi que deux types de liquides, un mélange eau/glycérol à 10% de glycérol et un mélange eau/glycérol à 50% de glycérol. Notre étude met en lumière que la rupture du pont capillaire résulte de la compétition entre les processus dissipatifs à la ligne de contact et capillaro-inertiels au niveau du cou du pont liquide, soulignant ainsi l'importance des propriétés de surface dans cette dynamique complexe. Note de contenu : - Matériels et méthodes : Dispositif expérimental - Expérience type - Effet de surface - Effet de vitesse de tirage - Effet de viscosité En ligne : https://drive.google.com/file/d/1r9AaYyde4ShE3b6Gj2UYSD5CFF4CPEVg/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41271 [article]

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