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Advances in protein chemistry. Vol. II / M. L. Anson / New York [Etats-Unis] : Academic Press inc. (1945)

Titre :	Advances in protein chemistry. Vol. II
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	M. L. Anson, Editeur scientifique ; John T. Edsall, Editeur scientifique
Editeur :	New York [Etats-Unis] : Academic Press inc.
Année de publication :	1945
Importance :	XIII-443 p.
Présentation :	ill.
Format :	24 cm
Note générale :	Index - Bibliogr.
Langues :	Américain (ame)
Catégories :	Biochimie Protéines
Index. décimale :	574.192 Biochimie
Résumé :	Analytical chemistry of the proteins / The microbiological assay of amino acids / The amino acid composition of food proteins / Terminal amino acids in peptides and proteins / The copper proteins / Mucoids and glycoproteins / The reactions of formaldehyde with amino acids and proteins / Wheat gluten / Protein denaturation and the properties of protein groups / X-Ray diffraction and protein structure.
Permalink :	https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2172

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
0058	574.192 ADV 2	Monographie	Bibliothèque principale	Documentaires	Disponible