Chemical bonds and hair behaviour - A review / S. Breakspear in INTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE, Vol. 46, N° 5 (10/2024)  

[article]  inINTERNATIONAL JOURNAL OF COSMETIC SCIENCE > Vol. 46, N° 5 (10/2024) . - p. 806-814 Titre : Chemical bonds and hair behaviour - A review Type de document : texte imprimé Auteurs : S. Breakspear, Auteur ; B. Nöcker, Auteur ; C. Popescu, Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 806-814 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Cheveux -- analyse Chimie analytique Hydrophobie Liaisons chimiques Liaisons disulfures Liaisons hydrogène Liaisons ioniques Protéomique La protéomique désigne la science qui étudie les protéomes, c'est-à-dire l'ensemble des protéines d'une cellule, d'un organite, d'un tissu, d'un organe ou d'un organisme à un moment donné et sous des conditions données. Dans la pratique, la protéomique s'attache à identifier de manière globale les protéines extraites d'une culture cellulaire, d'un tissu ou d'un fluide biologique, leur localisation dans les compartiments cellulaires, leurs éventuelles modifications post-traductionnelles ainsi que leur quantité. Elle permet de quantifier les variations de leur taux d'expression en fonction du temps, de leur environnement, de leur état de développement, de leur état physiologique et pathologique, de l'espèce d'origine. Elle étudie aussi les interactions que les protéines ont avec d'autres protéines, avec l'ADN ou l'ARN, ou d'autres substances. La protéomique fonctionnelle étudie les fonctions de chaque protéine. La protéomique étudie enfin la structure primaire, secondaire et tertiaire des protéines. (Wikipedia) Index. décimale : 668.5 Parfums et cosmétiques Résumé : When undertaking any review of the structure of the hair and its mechanical properties it becomes apparent that the overall behaviour of keratin fibres is commonly attributed to the presence of hydrogen, disulfide and ionic bonds. The action of physico-chemical agents used during various cosmetic treatments is viewed as the result of an interaction with these bonds. Thus, the breaking of bonds by chemical agents, or via mechanical or thermal stresses, affects the relative balance of disulfide and hydrogen bonds and the contribution of hydrophobic interactions, which are all important factors that may alter hair behaviour. Generally, these chemical bonds are considered as responding homogeneously to the environmental and cosmetic factors. This unitary image is challenged, however, by evaluating the results of chemical, nanomechanical, tensile and thermal measurements, which suggest that disulfide bonds may be grouped into several types, according to their location within the fibre and the way they respond to various agents. A compensatory effect of newly formed hydrogen bonds for broken disulfide bonds may also be seen, and additionally involves different types of hydrogen bonds. As a result, the picture of chemical bonding in hair appears to be far from a homogeneous one. In addition, it is apparent that further investigation is required for clarifying the action of ionic bonds and hydrophobic interactions within the hair fibre. The present review aims, thus, at offering a deeper background for understanding how the hair behaves under various conditions. Note de contenu : - Disulfide bonds - Hydrogen bonds - Ionic bonds - Hydrophobic interaction DOI : https://doi.org/10.1111/ics.12967 En ligne : https://drive.google.com/file/d/1nGydS-wCauz6PtaKLUu53GVTkM4cA9yB/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Pdf Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=41573 [article]

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