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Hydrolysis by fermentation of tannins from gall nuts / F. Regerat in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. LXXXIV (Année 1989)

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inJOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. LXXXIV (Année 1989) . - p. 323-328

Titre :	Hydrolysis by fermentation of tannins from gall nuts
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	F. Regerat, Auteur ; H. Pourrat, Auteur ; A. Pourrat, Auteur
Année de publication :	1989
Article en page(s) :	p. 323-328
Note générale :	Bibliogr.
Langues :	Américain (ame)
Catégories :	Fermentation Gallo-tanins Hydrolyse
Index. décimale :	675.2 Préparation du cuir naturel. Tannage
Résumé :	Gallotannins are of industrial value especially for tanning and as a raw material for the production of gallic acid. Tannin extract of gall nuts from the oak (Quercus infectoria) is hydrolysed by the tannase of a selected strain of Aspergillus niger. Hydrolysis of polygalloylglucose and polygalloyquinic esters occurs in the same way in tannins from sumac and tara and was complete in 22 to 30 hours. High yields of gallic acid were obtained.
Note de contenu :	- MATERIALS AND METHODS : Assay of tannins - Fermentation
En ligne :	https://drive.google.com/file/d/18P92SLSXZdja2N-Uxz0bnhwbdtva34mk/view?usp=drive [...]
Format de la ressource électronique :	Pdf
Permalink :	https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17370

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