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Chimie - Tannerie |
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Titre de série : Chimie - Tannerie Titre : Tome 1 : Le collagène 1 & la triple hélice Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Bouchet, Auteur Année de publication : 1989 Importance : 122 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Langues : Français (fre) Catégories : Collagène Index. décimale : 675.2 Préparation du cuir naturel. Tannage Résumé : Le cours de Chimie-tannerie a pour but de tendre un pont entre les notions générales de la chimie-physique et de la chimie (minérale, organique, macromoléculaire, biologique) et la transformation de la peau brute en cuir. Le cuir un est un matériau important à l'échelle mondiale. La peau en général est constituée principalement de collagènes. Dans le cas des bovins adultes, les collagènes constituent 87% des protéines (fibreuses plus non fibreuses), et sont la matière de base de ce qui sera plus tard le cuir.
Il convient donc d'étudier tout d'abord la structure et les propriétés des diverses protéines de la peau pour comprendre ce qui se passe dans la phase d'élimination des protéines non collagéniques par le travail de rivière puis dans la phase de consolidation des collagènes par les divers tannages.
Les organismes vivants contiennent environ 30 000 protéines différentes. Notre étude est restreinte à quelques protéines de la peau qui sont les plus importantes du point de vue de la chimie-tannerie. Nous laisserons donc obligatoire dans l'ombre un très grand nombre de structures protéiniques.Note de contenu : - Composition chimique moyenne de la peau de vachette
- La matière première du cuir : les collagènes
- Analyse des acides aminés
- Structure de la molécule de collagène (m.c.i.)
- Résonance des liaisons peptidiques
- Ssynthèse de la liaison peptidique
- Rotations, angles, torsions et dispositions spatiales des enchainements peptidiques
- Diagramme dit "de Ramachandran"
- Paramètres de l'hélice de base du collagène 1
- Description de la structure hélicoïdale communément admise
- Liaisons H et eau de structure a l'intérieur de la triple hélice
- Interaction hydrophobes
- Formation "in vivo" de la M.C.I.
- Stéréo-chimie et dimensions de la liaison peptidiquePermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37897 Est accompagné de
- Chimie - Tannerie. Tome 2 : Le collagène & sa structure fibrillaire. Les collagènes III, V, VI, VII / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 3 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 1 / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 4 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 2 / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 5 : Constituants mineurs du tissu : Elastine, GAGs, PG & GP ; Collagène IV et fleur (jonction derme-épiderme) / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 6 : Epiderme - Kératines & production épidermiques - Muscles arrecteurs - Lipides - Rupture des ponts disulfiques et des liaisons O-glycosyles par actions chimiques et/ou enzymatiques / G. Bouchet / 1989
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23557 675.2 CHI 1 Monographie Bibliothèque principale Documentaires Disponible Documents numériques
Chimie - Tannerie. Tome 1 : Le collagène 1 & la triple héliceURLChimie - Tannerie. Tome 2 : Le collagène & sa structure fibrillaire. Les collagènes III, V, VI, VII / G. Bouchet / 1989
Titre de série : Chimie - Tannerie Titre : Tome 2 : Le collagène & sa structure fibrillaire. Les collagènes III, V, VI, VII Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Bouchet, Auteur Année de publication : 1989 Importance : 102 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Collagène Index. décimale : 675.2 Préparation du cuir naturel. Tannage Résumé : Le cours de Chimie-tannerie a pour but de tendre un pont entre les notions générales de la chimie-physique et de la chimie (minérale, organique, macromoléculaire, biologique) et la transformation de la peau brute en cuir. Le cuir un est un matériau important à l'échelle mondiale. La peau en général est constituée principalement de collagènes. Dans le cas des bovins adultes, les collagènes constituent 87% des protéines (fibreuses plus non fibreuses), et sont la matière de base de ce qui sera plus tard le cuir.
Il convient donc d'étudier tout d'abord la structure et les propriétés des diverses protéines de la peau pour comprendre ce qui se passe dans la phase d'élimination des protéines non collagéniques par le travail de rivière puis dans la phase de consolidation des collagènes par les divers tannages.
Les organismes vivants contiennent environ 30 000 protéines différentes. Notre étude est restreinte à quelques protéines de la peau qui sont les plus importantes du point de vue de la chimie-tannerie. Nous laisserons donc obligatoire dans l'ombre un très grand nombre de structures protéiniques.Note de contenu : - ASSEMBLAGE DES M.C. EN FIBRILLES ET LIAISONS TRANSVERSALES : Naissance et caractéristiques des micro-fibrilles - Formation des microfibrilles et des fibrilles - Le phénomène des bandes (striations" du collagène en M.E. - Formation des liaisons transversales covalentes (le 1er exemple de tannage naturel) - Formation des fibrilles - De la microfibrille aux fibrilles et aux fibres (réseau fibreux collagénique) - Evolution des L.T. et des caractéristiques physico-mécanique avec le vieillissement - Maladies du collagène - Quelques idées importantes à retenir - Répartition des radicaux dans une triple hélice MCI - Enzymes = catalyseurs organiques - Substrats intéressant la chimie-tannerie - Hydrolases - Facteurs agissant sur l'activité enzymatique : cas des hydrolases - Activation et inhibition - Action des enzymes (protéases) sur la structure collagénique - Telopeptides de α1(I), α2, α1 (III) de peau de veau - Extraction de collagène soluble ou solubilisé à partir de la peau - Etude anglaise 1963-1965 - Moutons et bovins - Collagène III [α1 III]3 - Telopeptides de α1(I), α2, α1 (III) de peau de veau Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37898 Est accompagné de
- Chimie - Tannerie. Tome 4 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 2 / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 5 : Constituants mineurs du tissu : Elastine, GAGs, PG & GP ; Collagène IV et fleur (jonction derme-épiderme) / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 6 : Epiderme - Kératines & production épidermiques - Muscles arrecteurs - Lipides - Rupture des ponts disulfiques et des liaisons O-glycosyles par actions chimiques et/ou enzymatiques / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 3 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 1 / G. Bouchet / 1989
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23558 675.2 CHI 2 Monographie Bibliothèque principale Documentaires Disponible Documents numériques
Chimie - Tannerie. Tome 2 : Le collagène & sa structure fibrillaire. Les collagènes III, V, VI, VIIURL
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Titre de série : Chimie - Tannerie Titre : Tome 3 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 1 : Hydratation - Dénaturation - Stabilité hydrothermique et thermique pKa des fonctions ionisables du polyampholyte collagène Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Bouchet, Auteur Année de publication : 1989 Importance : 122-59 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Note générale : Annexes - Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Collagène Index. décimale : 675.2 Préparation du cuir naturel. Tannage Note de contenu : - HUMIDITE RELATIVE - HUMIDITE ABSOLUE : Hydratation des fibres du collagène - Phénomènes de dénaturation du collagène natif - Stabilité hydrothermique - Rétraction - - Stabilité thermique en chauffage à l'aire libre
- DESTABILISATION DU COLLAGENE NATIF PAR MODIFICATION DU MILIEU SOLVANT : Comportement des radicaux ionisables du collagène
- ANNEXESPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37899 Est accompagné de
- Chimie - Tannerie. Tome 4 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 2 / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 5 : Constituants mineurs du tissu : Elastine, GAGs, PG & GP ; Collagène IV et fleur (jonction derme-épiderme) / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 6 : Epiderme - Kératines & production épidermiques - Muscles arrecteurs - Lipides - Rupture des ponts disulfiques et des liaisons O-glycosyles par actions chimiques et/ou enzymatiques / G. Bouchet / 1989
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23559 675.2 CHI 3 Monographie Bibliothèque principale Documentaires Disponible Documents numériques
Chimie - Tannerie. Tome 3 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 1 : Hydratation - Dénaturation - Stabilité hydrothermique et thermique pKa des fonctions ionisables du polyampholyte collagèneURL
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- Chimie - Tannerie. Tome 1 : Le collagène 1 & la triple hélice / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 2 : Le collagène & sa structure fibrillaire. Les collagènes III, V, VI, VII / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 3 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 1 / G. Bouchet / 1989
Titre de série : Chimie - Tannerie Titre : Tome 4 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 2 : Ionisation - Titration - Gonflement osmotique - Action des agents lyotropes Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Bouchet, Auteur Année de publication : 1989 Importance : 111-59 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Note générale : Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Collagène Index. décimale : 675.2 Préparation du cuir naturel. Tannage Note de contenu : - IONISATION DU COLLAGENE NATIF (EXERCICE DE CALCUL) : Ionisation d'un polyampholyte - Définition d'un collagène modèle - Courbe de titration référence N° 1 - Recherche des pKa et construction des courbes d'ionisation
- LE GONFLEMENT OSMOTIQUE DU COLLAGENE : Théorie de l'équilibre de Donnan - Volume inter-intra fibrillaire (VIIF), volume intra-fibrillaire (VIFa), volume inter-fibrillaire (VIFe)
- EFFETS LYOTROPIQUES : Introduction aux effets lyotropiques - Effets lyotropes + ou - de molécules organiques en fonction de leur structure ou pH du milieu - Le cas particulier du cation divalent Ca++ dans Ca/OH)2 et autres réflexions
- ANNEXESPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37900 Est accompagné de
- Chimie - Tannerie. Tome 5 : Constituants mineurs du tissu : Elastine, GAGs, PG & GP ; Collagène IV et fleur (jonction derme-épiderme) / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 6 : Epiderme - Kératines & production épidermiques - Muscles arrecteurs - Lipides - Rupture des ponts disulfiques et des liaisons O-glycosyles par actions chimiques et/ou enzymatiques / G. Bouchet / 1989
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23560 675.2 CHI 4 Monographie Bibliothèque principale Documentaires Disponible Documents numériques
Chimie - Tannerie. Tome 4 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 2 : Ionisation - Titration - Gonflement osmotique - Action des agents lyotropesURL
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- Chimie - Tannerie. Tome 1 : Le collagène 1 & la triple hélice / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 2 : Le collagène & sa structure fibrillaire. Les collagènes III, V, VI, VII / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 3 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 1 / G. Bouchet / 1989
- Chimie - Tannerie. Tome 4 : Aspects généraux sur la réactivité du collagène - 2 / G. Bouchet / 1989
Titre de série : Chimie - Tannerie Titre : Tome 5 : Constituants mineurs du tissu : Elastine, GAGs, PG & GP ; Collagène IV et fleur (jonction derme-épiderme) Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Bouchet, Auteur Année de publication : 1989 Importance : 111-59 p. Présentation : ill. Format : 30 cm Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Collagène Index. décimale : 675.2 Préparation du cuir naturel. Tannage Note de contenu : - ELASTINE : Structure primaire de l'élastine insoluble et des peptides solubles - Structures secondaire et tertiaire de l'élastine
- REACTION DU BIURET (RAPPELs) : Historique et nomenclature des ex-mucoïdes. Observations histologiques
- GLYCOSAMINOGLYCANES (G.A.G.S) - PROTEOGLYCANES (P.G.) - GLYCOPROTEINES (G.P.) : Structures des G.A.G.s - Structures des protéoglycanes (P.G.)
- COLLAGENE III [α1 III]3 (SUITE). (LA RETICULINE) : Description de la jonction derme-épiderme - Composition biochimique de la lamelle basale - Comment serait structuré le collagène IV - Action des enzymes sur le collagène IV - Sensibilité dela jonction derme-épiderme aux enzymes
- LA "FLEUR" DU CUIR ET LA JONCTION DERME-EPIDERMEPermalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37901 Est accompagné deRéservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 23562 675.2 CHI 5 Monographie Bibliothèque principale Documentaires Disponible Documents numériques
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