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Auteur Dagmar Janacova |
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Modelling the solubility of films prepared from collagen hydrolysate / Pavel Mokrejs in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC), Vol. 94, N° 6 (11-12/2010)
[article]
Titre : Modelling the solubility of films prepared from collagen hydrolysate Type de document : texte imprimé Auteurs : Pavel Mokrejs, Auteur ; Dagmar Janacova, Auteur ; Petr Svoboda, Auteur ; Vladimir Vasek, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 231-239 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Amidon dialdéhyde
Analyse thermique
Biodégradation
Collagène
Couches minces
GlycérineLe glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides.
PROPRIETES PHYSIQUES : Le glycérol se présente sous la forme d'un liquide transparent, visqueux, incolore, inodore, faiblement toxique si ingéré (mais laxatif à haute dose), au goût sucré.
Le glycérol peut se dissoudre dans les solvants polaires grâce à ses trois groupes hydroxyles. Il est miscible dans l'eau et l'éthanol ; et insoluble dans le benzène, le chloroforme et le tétrachlorométhane.
Son affinité avec l'eau le rend également hygroscopique, et du glycérol mal conservé (hors dessicateur ou mal fermé) se dilue en absorbant l'humidité de l'air.
- PROPRIETES CHIMIQUES : Dans les organismes vivants, le glycérol est un composant important des glycérides (graisses et huiles) et des phospholipides. Quand le corps utilise les graisses stockées comme source d'énergie, du glycérol et des acides gras sont libérés dans le sang.
- DESHYDRATATION : La déshydratation du glycérol est faite à chaud, en présence d'hydrogénosulfite de potassium (KHSO3) et produit de l'acroléine
- ESTERIFICATION : L'estérification du glycérol conduit à des (mono, di ou tri) glycérides.
- AUTRES PROPRIETES : Le glycérol a un goût sucré de puissance moitié moindre que le saccharose, son pouvoir sucrant est de 0,56-0,64 à poids égal13.
Le glycérol a des propriétés laxatives et diurétiques faibles.
Comme d'autres composés chimiques, tels que le benzène, son indice de réfraction (1,47) est proche de celui du verre commun (~1,50), permettant de rendre "invisibles" des objets en verre qui y seraient plongés.
Hydrolysats de protéines
Plastifiants
Solubilité
ThermogravimétrieIndex. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : The work deals with modeling the solubility of biodegradable films prepared from collagen hydrolysate. To this purpose, we studied the effect of added plasticizer, cross-linking agent or additional thermal annealing on the dissolution rate of films ; experiments were planned as factorial tests of the 2-3 type. The basis for preparing films was a 15 % (w/v) solution of hydrolysate with various additions of plasticizer - glycerol (GLY) in quantities of 0,5 and 10 % (related to hydrolysate dry matter, w/w), cross-linking agent - dialdehyde starch (DAS) in quantities of 0,4 and 8 % (related to hydrolysate dry matter, w/w).
Films were prepared by casting solution on silicone plates with subsequent evaporation of solvent (water) in 72 hours at 35°C. A part of the films was subjected to addition thermal annealing at 62,5 and 90°C. Solubility tests on films were performed in water at 25°C. The percentage of dissolved film was determined through gravimetry.
The results of film solubility were assessed statistically and graphic models were produced. It was found that added dialdehyde starch and additional thermal annealing very prominently affect the course of film dissolution. Qualities further studied with prepared films were thermal properties by DSC and TGA techniques.En ligne : https://drive.google.com/file/d/120G7dUuljbC50drzKR-GMmvij-bqkKhh/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10808
in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC) > Vol. 94, N° 6 (11-12/2010) . - p. 231-239[article]Réservation
Réserver ce documentModern approach to automatic control of enzymatic hydrolysis of tannery waste / Vladimir Vasek in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CV, N° 9 (09/2010)
[article]
Titre : Modern approach to automatic control of enzymatic hydrolysis of tannery waste Type de document : texte imprimé Auteurs : Vladimir Vasek, Auteur ; Jan Dolinay, Auteur ; Petr Dostalek, Auteur ; Karel Kolomaznik, Auteur ; Dagmar Janacova, Auteur ; Lubomir Vasek, Auteur Année de publication : 2010 Article en page(s) : p. 297-302 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Index. décimale : 675.2 Préparation du cuir naturel. Tannage Résumé : Total recycling of chromium-containing waste from tanning industry forms a compact technology that is aimed at solving the problem of the presence of chromium in both solid and liquid wastes generated during the leather manufacturing processes. If the technology is to provide a compact system usable in industrial practice it is necessary to provide a complex control based on advanced technical and software tools that enable the use of modern automatic control methods. For that purpose, a decentralized computer control system has been constructed in laboratory conditions at Tomas Bata University in ZlÃn, the properties of which allow its relatively easy transformation into industrial scale. The system consists of two main parts : a control system of the key technological processes-hydrolysis, filtration, evaporation, total de-chroming of both the filtration cake and spent liquor; and a superior central control unit which ensures supervision of the entire process. The control system is designed alternatively with respect to the use of various types of technical components and communication paths, which allows designing the final industrial system with the use of a selected automation and information technology. En ligne : https://drive.google.com/file/d/1KdqNfeWqZsqHWYZa70m1cJwW7-mjCHaA/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10508
in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. CV, N° 9 (09/2010) . - p. 297-302[article]Réservation
Réserver ce documentOptimising conditions for preparing collagen-type hydrolysates / Pavel Mokrejs in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC), Vol. 100, N° 3 (05-06/2016)
[article]
Titre : Optimising conditions for preparing collagen-type hydrolysates Type de document : texte imprimé Auteurs : Pavel Mokrejs, Auteur ; Dagmar Janacova, Auteur ; Lubomir Benicek, Auteur ; Tomas Plachy, Auteur ; Petr Svoboda, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 114-121 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Caractérisation
Collagène
Déchets organiques -- Recyclage
Hydrolysats de protéines
Hydrolyse enzymatique
Tendons -- RecyclageIndex. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : Tendons of slaughterhouse cattle are by-products in animal processing and contain a substantial proportion of collagen and also elastin. This contribution deals with preparing collagen-type hydrolysates from cattle tendons (long tendons, hind tendons, Achilles tendons, fore tendons) in a 3-stage process. Factors under investigation are effects of added enzyme and extraction temperature on efficiency of hydrolysis. The character of starting raw materials and technological conditions in hydrolysate preparation markedly affect hydrolysis efficiency. Lower efficiency of hydrolysis (percentage of starting material converted into hydrolysate), max. 30%, is achieved when processing long tendons containing a higher elastin proportion. On the contrary, when processing hind, Achilles and fore tendons, conversion nears 100%, thus evaluating starting raw material to the utmost. Hydrolysates prepared under defined conditions (adequate addition of enzyme and suitably chosen extraction temperature) from these tendons meet strict standards specifying ash content (2.0%) for food or pharmaceutical applications. High efficiency and variability of technological conditions in the processing of cattle tendons enables to prepare high quality products (hydrolysates or gelatines) suitable for food, cosmetics or pharmaceutical applications. Note de contenu : - TABLES : 1. Composition of cattle tendons - 2. Results of hydrolysis efficiency in cattle tendons processing - 3. Composition of collagen hydrolysates prepared from cattle tendons
- FIGURES : 1. Flow chart of preparing collagen-based hydrolysates - 2. Influence of temperature and enzyme quantity on hydrolysis efficiency - 3. Influence of temperature and enzyme quantity on ash content hydrolysatesEn ligne : https://drive.google.com/file/d/1VXbOnTyDqH9_4HDew2CbmzE_yJbcC9A7/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26443
in JOURNAL OF THE SOCIETY OF LEATHER TECHNOLOGISTS & CHEMISTS (JSLTC) > Vol. 100, N° 3 (05-06/2016) . - p. 114-121[article]Réservation
Réserver ce documentThe influence of thermal crosslinking on solubility of films prepared from collagen hydrolysate / Pavel Mokrejs in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA), Vol. CIII, N° 9 (09/2008)
[article]
Titre : The influence of thermal crosslinking on solubility of films prepared from collagen hydrolysate Type de document : texte imprimé Auteurs : Pavel Mokrejs, Auteur ; F. Langmaier, Auteur ; Dagmar Janacova, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : p. 314-322 Note générale : Bibliogr. Langues : Américain (ame) Index. décimale : 675 Technologie du cuir et de la fourrure Résumé : The presented work describes a method of utilizing collagen hydroysate obtained through enzymatic hydrolysis of chrome-tanned shavings for preparing biodegradable films. Films were prepared by casting from a solution of collagen hydrolysate with added plasticizer (glycerol) and cross-linking agent (starch dialdehyde). Films thus prepared were subjected of thermal annealing at 60, 70, 80 and 90°C for 24 hours. Thermal annealing is a mode of physical cross-linking of film solubility. Solubility curves are important for applying biodegradable films in industrial practice. Thermal annealing was found to affect the crosslinking degree of prepared film in significant manner, hence, also, its solubility. Results indicate that collagen hydrolysate, following certain modification by plasticizer and crosslinking agent is capable of producing films whose properties may by additionally modified. En ligne : https://drive.google.com/file/d/129sLRa7Cj3L9k3Zt_F7YOe6xe303Mh7H/view?usp=drive [...] Format de la ressource électronique : Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=2514
in JOURNAL OF THE AMERICAN LEATHER CHEMISTS ASSOCIATION (JALCA) > Vol. CIII, N° 9 (09/2008) . - p. 314-322[article]Réservation
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