Dépouillements

The thixotropy approach to time dependency in rheology / J. Mewis in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 2-9 Titre : The thixotropy approach to time dependency in rheology Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Mewis, Auteur ; K. U. Leuven, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 2-9 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : milieux continus, Mécanique des Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Le concept de thixotropie est abordé dans le cadre de la mécanique des milieux continus. La différence entre les effets de temps imputables à la thixotropie et ceux imputables à la viscoélasticité est soulignée. Diverses méthodes d'étude expérimentale de la thixotropie sont passées en revues ; celles-ci incluent des méthodes non-rhéologiques de résolution de structure. Quelques points généraux utiles pour modéliser la thixotropie sont identifiés. La plupart des modèles existants sont fondés sur des principes identiques, eux-même largement étudiés. Ils permettent de décrire qualitativement les comportements thixotropes. La description quantitative des systèmes réels s'avère être plus difficile et nécessite des données systématiques pour tester les modèles en profondeur. Note de contenu : - Thixotropy versus Nonlinear Viscoelasticity - Measurement of thixotropy - Modelling - Characteristics of real thixotropic systems Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26965 [article]

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Caractérisation du comportement thixotrope : méthodes instrumentales actuelles / J. Bouton in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 10-19 Titre : Caractérisation du comportement thixotrope : méthodes instrumentales actuelles Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Bouton, Auteur ; B. Jakob, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 10-19 Langues : Français (fre) Catégories : Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Pour la caractérisation de matériaux au comportement thixotrope, les essais rhéométriques réalisés à vitesse imposée et à contrainte imposée présentent chacun leurs avantages, et il est recommandé de pouvoir les associer pour obtenir les informations les plus complètes. L'essai de fluage permet de caractériser avec la plus grande précision la structure initiale du matériau. La courbe d'écoulement obtenue par incrémentation progressive de la contrainte permet une bonne mesure du seuil d'écoulement, tandis que la boucle d'hystérésis obtenue entre les courbes d'écoulement à vitesse de déformation imposée croissante et décroissante caractérise de manière traditionnelle la déstructuration thixotrope. La restructuration étant généralement caractérisée par un essai dynamique en oscillation forcée en fonction du temps, sous fréquence constante et faible amplitude de déformation. Les rhéomètres modernes permettent l'association de ces différentes méthodes avec un enchaînement automatique lié à des critères de stabilité et de franchissement de seuils tenant compte du comportement du matériau en cours d'essai. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26966 [article]

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Vers une rhéométrie adaptée au fluide thixotrope / Joëlle Passard in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 20-30 Titre : Vers une rhéométrie adaptée au fluide thixotrope Type de document : texte imprimé Auteurs : Joëlle Passard, Auteur ; Michel Lebouché, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 20-30 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Fluides newtoniens Rhéologie Rhéométrie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : La caractérisation d'un fluide thixotrope est une étape essentielle pour le contrôle des procédés industriels appliqués à ce type de matériau. Ce travail utilise les lois ou les modèles rhéologiques proposés dans la littérature. En revanche, la détermination des paramètres de ces lois ou modèles de comportement fait l'objet d'une étude très détaillée. En effet, l'élaboration d'un outil numérique permet maintenant d'intégrer, lors de l'interprétation des résultats expérimentaux, la complexité des phénomènes physiques, qu'elle soit au niveau du comportement du fluide ou de l'appareillage. L'objectif est de pouvoir mettre au point, à partir de la rhéométrie classique et de cet outil d'analyse, une technique fiable de caractérisation des matériaux complexes. Note de contenu : - RHEOMETRIE D'UN FLUIDE THIXOTROPE : Modèle de comportement - Rhéomètre et protocoles - Mesure et interprétation - PRÉSENTATION D'UN NOUVEL OUTIL D'ANALYSE : Complexité de l'écoulement - Interaction fluide-structure -THÉORIE ET EXPÉRIENCE : Fluides newtoniens étalons - Fluides thixotropes Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26967 [article]

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Slow reversible phenomena in liquid crystalline polymers. Comparaison of different measurement techniques / P. Moldenaers in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 31-39 Titre : Slow reversible phenomena in liquid crystalline polymers. Comparaison of different measurement techniques Type de document : texte imprimé Auteurs : P. Moldenaers, Auteur ; K. U. Leuven, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 31-39 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Mesures optiques polymères cristaux liquides Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les polymères bâtonnets en solution concentrée peuvent être cristaux liquides; leur rhéologie devient alors complexe et présente de très lentes modifications, en particulier après interruption de l'écoulement. Ces modifications se prolongent bien après que la contrainte est relaxée et provoquent l'apparition de phénomènes thixotropes. Par conséquent, des techniques de mesure de la thixotropie, telles que les écoulements intermittents et les expériences dynamiques après interruption de l'écoulement, sont appliquées aux polymères cristaux liquides. Les données ainsi acquises sont complétées par des mesures de grandeurs rhéo-optiques dépendant du temps, c.a.d des mesures de dichroisme conservatif. Les relations d'échelles s'appliquant aux écoulements lents et les mécanismes structurels sont discutés. Note de contenu : - GENERAL RHEOLOGICAL BEHAVIOUR OF LIQUID CRYSTALLINE POLYMERS - THIXOTROPIC PHENOMENA : Intermittent shear flow - Dynamic moduli after cessation of flow - TIME-DEPENDENT RHEO-OPTICAL MEASUREMENTS - SCALING RELATIONS Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26968 [article]

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Corrections des effets liés à l'inertie du rhéomètre dans le cas des fluides viscoélastiques non linéaires / Imane Talbi in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 40-47 Titre : Corrections des effets liés à l'inertie du rhéomètre dans le cas des fluides viscoélastiques non linéaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Imane Talbi, Auteur ; Daniel Quemada, Auteur ; Christophe Baravian, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 40-47 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Dispersions et suspensions Emulsions Géométrie Couette Latex Solutions de polymère Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : La mise en évidence de la thixotropie exige souvent des mesures effectuées pendant de courtes durées. Dans le cas des fluides de faible ou moyenne viscosité, l'inertie de l'instrument de mesure peut alors produire des effets parasites sur la mesure de la viscosité du fluide étudié. Pour évaluer l'importance de ces effets et tenter de les corriger, nous nous sommes intéressés aux systèmes de Couette constitués de "cylindres coaxiaux", et aux rhéomètres à contrainte imposée. Pour une huile newtonienne étalon une dépendance de la viscosité en fonction du temps de mesure a été observée. La correction de ces données a été effectuée à l'aide d'un paramètre, lui même fonction du moment d'inertie du système en rotation. Des exemples d'application de cette correction sont donnés, et permettent la détermination de la thixotropie d'une suspension de latex, d'une émulsion de bitume et d'une solution de polymère. Note de contenu : - PARTIE THÉORIQUE - PARTIE EXPÉRIMENTALE : Détermination expérimentale du paramètre - APPLICATION DE LA MÉTHODE POUR LA CORRECTION DES MESURES EFFECTUÉES SUR DIFFÉRENTS FLUIDES COMPLEXES : Une suspension colloïdale monodisperse de latex polystyrène - Une émulsion polydisperse de bitume dure - Une solution de polymère IOTA Carraghénane Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26981 [article]

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Etude des phénomènes de thixotropie dans les suspensions concentrées de particules minérales / V. Costil in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 61-70 Titre : Etude des phénomènes de thixotropie dans les suspensions concentrées de particules minérales Type de document : texte imprimé Auteurs : V. Costil, Auteur ; J. Chappuis, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 61-70 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Dispersions et suspensions Mortier Particules (matières) Rhéologie Silice La silice est la forme naturelle du dioxyde de silicium (SiO2) qui entre dans la composition de nombreux minéraux. La silice existe à l'état libre sous différentes formes cristallines ou amorphes et à l'état combiné dans les silicates, les groupes SiO2 étant alors liés à d'autres atomes (Al : Aluminium, Fe : Fer, Mg : Magnésium, Ca : Calcium, Na : Sodium, K : Potassium...). Les silicates sont les constituants principaux du manteau et de l'écorce terrestre. La silice libre est également très abondante dans la nature, sous forme de quartz, de calcédoine et de terre de diatomée. La silice représente 60,6 % de la masse de la croûte terrestre continentale. Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Une étude compréhensive des phénomènes de thixotropie a été réalisée sur quelques produits industriels et sur des suspensions modèles présentant des phénomènes de fluidification sous cisaillement partiellement réversibles. Des mesures de contrainte de cisaillement ont été faites à gradient de vitesse constant. La mesure de la vitesse de déstructuration, l'observation de la restructuration ayant lieu pendant divers temps de repos et de la modification du comportement rhéologique en présence de vibrations nous ont permis de proposer une interprétation basée sur la formation, lors de l'agitation, d'agglomérats denses et par conséquent d'une diminution de la concentration de la suspension entre ces agglomérats. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26982 [article]

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Etudes des caractéristiques rhéologiques des émulsions de bitume / Yves Maurice in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 71-80 Titre : Etudes des caractéristiques rhéologiques des émulsions de bitume Type de document : texte imprimé Auteurs : Yves Maurice, Auteur ; Imane Talbi, Auteur ; Daniel Quemada, Auteur ; Patrice Flaud, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 71-80 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Bitume Emulsions Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les émulsions de bitume sont des systèmes très complexes dont la viscosité est une des caractéristiques essentielles. Le comportement rhéologique de ces émulsions est encore mal maîtrisé. Il apparaît nécessaire de connaître l'effet de la viscosité du bitume, de la teneur en bitume, de la teneur en émulsifiant et en acide de la phase aqueuse et de la distribution granulométrique de l'émulsion, sur le comportement rhéologique des émulsions de bitume. Les mesures rhéologiques ont été effectuées à l'aide d'un rhéomètre à contrainte imposée (CarriMed CS 100). Une partie de cette étude a porté sur la recherche d'un protocole de mesure reproductible permettant d'obtenir le rhéogramme stationnaire (viscosité en fonction du gradient de vitesse de cisaillement). Une modélisation de la viscosité stationnaire des émulsions, sous forme de dispersion de gouttelettes sphériques et rigides, est proposée. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26983 [article]

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Rhéologie et rayonnement synchrotron / O. Diat in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 81-91 Titre : Rhéologie et rayonnement synchrotron Type de document : texte imprimé Auteurs : O. Diat, Auteur ; P. Bösecke, Auteur ; J. Gorini, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 81-91 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Rayonnement synchrotron Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : La ligne de lumière B1.4 de l'ESRF, intitulée "High Brilliance Beamline" permet d'utiliser un faisceau de rayon X monochromatique accordable entre 1.5 et 0.7 Å et très bien collimaté, afin de réaliser des expériences de diffusion aux petits angles comme aux grands angles. Cette technique de mesure qui permet de rendre compte des corrélations structurelles à courtes et longues distances est utilisée pour étudier les systèmes plus ou moins complexes sous cisaillement. Une cellule de Couette a été réalisée et est disponible à l'ESRF afin d'effectuer de nombreuses mesures soient locales ou globales sur des matériaux sous écoulement. Note de contenu : - LA LIGNE DE LUMIÈRE " HAUTE BRILLANCE BL4 ": La source - L'optique [3,4] - LA CELLULE DE COUETTE - CISAILLEMENT DE FLUIDES COMPLEXES : Effet du cisaillement sur les phénomènes critiques - Transition Nématique-Smectique A - Ordre et désordre induits par cisaillement Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26984 [article]

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Rhéo-rayon X et corrélation temporelle : deux techniques d'investigation de l'évolution structurale sous écoulement / Patrick Navard in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 92-101 Titre : Rhéo-rayon X et corrélation temporelle : deux techniques d'investigation de l'évolution structurale sous écoulement Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Navard, Auteur ; Edith Peuvrel-Disdier, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 92-101 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Diffusion aux petits angles Polymères Rayons X Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Notre laboratoire a développé ces dernières années des outils rhéo-physiques, permettant de caractériser l'organisation structurale de matériaux in-situ pendant un écoulement. Nous avons conçu des outils de rhéo-optique (diffusion de la lumière et microscopie optique) dans différentes géométries d'écoulement, ainsi qu'un système de rayons X en cisaillement (ce dernier en collaboration avec l'université de reading, U.K.). Deux techniques sont plus particulièrement développées et illustrées, la technique de rhéo-rayons X permettant de mesurer l'orientation et d'identifier des phases ordonnées, et la corrélation temporelle de la lumière diffusée aux petits angles en écoulement permettant de déterminer des coefficients de diffusion en écoulement. Note de contenu : - Rhéo-rayons X - Corrélation temporelle de la lumière diffusée aux petits angles en écoulement Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26985 [article]

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Biréfringence sous écoulement : application à la caractérisation rhéo-optique de différents sytèmes / J. F. Tassin in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 102-110 Titre : Biréfringence sous écoulement : application à la caractérisation rhéo-optique de différents sytèmes Type de document : texte imprimé Auteurs : J. F. Tassin, Auteur ; S. Breux, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 102-110 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Argile Biréfringence La biréfringence est la propriété physique d'un matériau dans lequel la lumière se propage de façon anisotrope. Dans un milieu biréfringent, l'indice de réfraction n'est pas unique, il dépend de la direction de polarisation de l'onde lumineuse. (Wikipedia) Dichroïsme Dispersions et suspensions Epaississants Fluides newtoniens Laponite Polymères Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Après avoir rappelé l'origine de la biréfringence dans les fluides en écoulement, nous décrivons une technique de mesure de cette grandeur. Nous donnons ensuite l'exemple de comportements de fluides newtoniens (polybutadiène de faible masse molaire), de fluides fortement élastiques (solutions de polymères associatifs) et enfin de matériaux thixotropes (suspensions de laponite). Note de contenu : I. BIREFRINGENCE ET DICHROÏSME - PRINCIPE II. LOI TENSIO-OPTIQUE III. DESCRIPTION DE L'APPAREILLAGE IV. APPLICATIONS A QUELQUES SYSTEMES : Liquide polymère newtonien - Polymères associatifs - Thixotropie de suspensions d'argile Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26986 [article]

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Thixotropic mud, compacted cake and swelling shale / J.-D. Sherwood in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 111-119 Titre : Thixotropic mud, compacted cake and swelling shale Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-D. Sherwood, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 111-119 Note générale : Bibliogr. Langues : Anglais (eng) Catégories : Argile Boues de forage Dispersions et suspensions Industrie pétrolière et gazière Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Aqueous suspensions of clay are used as drilling fluids, and after compaction form pastelike filter cakes. Further compaction, over geological timescales, can create shale. All these systems are of interest to the petroleum industry, and have been studied at Schlumberger Cambridge Research since the laboratory was established in 1983. A review of this work is presented. Note de contenu : - Drilling fluids - Compacted filter cakes - Swelling shale Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26987 [article]

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Influence des forces inter-particulaires sur la structure et les propriétés rhéologiques de suspensions denses micronisées / S. Ducerf in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 120-129 Titre : Influence des forces inter-particulaires sur la structure et les propriétés rhéologiques de suspensions denses micronisées Type de document : texte imprimé Auteurs : S. Ducerf, Auteur ; J.-M. Piau, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 120-129 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Dispersions et suspensions Fragmentation Particules (matières) Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : A partir d'une certaine concentration en particules, les suspensions peuvent présenter un seuil, ou même un minimum de contrainte dans leur courbe d'écoulement. L'apparition de ces deux phénomènes est expliqué par la nature de l'énergie d'interaction entre particules et par le rapport de sa valeur à celle de l'énergie brownienne. Ce rapport conditionne l'évolution de la microstructure de la suspension et son niveau de thixotropie. Note de contenu : - Cisaillement permanent - Démarrage en cisaillement. Influence du temps de repos préalable - Liens microstructure/rhéologie - Énergie d'interaction Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26988 [article]

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Diagramme de phase de suspensions de colloïdes anisotropes : propriétés à l'équilibre, structure et dynamique / A. Mourchid in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 130-140 Titre : Diagramme de phase de suspensions de colloïdes anisotropes : propriétés à l'équilibre, structure et dynamique Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Mourchid, Auteur ; A. Delville, Auteur ; E. Lécolier, Auteur ; P. Levitz, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 130-140 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Argile Colloides Diagrammes de phases Dispersions et suspensions Particules (matières) Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Nous présentons l'étude du diagramme de phase d'une suspension de particules anisotropes de type "disque plat", appartenant à la famille des argiles. La fraction solide et la force ionique sont les deux paramètres contrôlant le système. A une force ionique donnée, la suspension subit une transition sol/gel lorsque la fraction solide augmente au-delà d'une certaine valeur. Les mesures rhéologiques sont utilisées pour localiser la ligne de transition mécanique. Afin de vérifier la réversibilité et les propriétés thermodynamiques de cette transition, l'équation d'état du système a été déterminée par la méthode du stress osmotique. Une seconde ligne de transition est alors obtenue coïncidant avec une bonne approximation avec la ligne de transition mécanique. L'étude de l'organisation des gels par cryofracture, MET et diffusion de rayonnement X aux petits angles montre l’existence de particules corrélées et bien individualisées ainsi que la fluctuations de densité sur des distances de corrélation très supérieures à la taille moyenne des particules discotiques. L'ensemble de ces résultats permet de débuter une discussion sur le rôle respectif de l'anisotropie des particules, des répulsions de double couches ioniques et des interactions électrostatiques à longue portée dans l'apparition de la transition sol/gel et dans l'agencement de la phase gel. Très clairement, l'existence possible de plusieurs échelles d'organisation et/ou d'hétérogénéité devrait avoir une influence directe dans l'évolution temporelle des mécanismes de relaxation de la structure après déformation. Note de contenu : - Comportement rhéologique - L'équation d'état du système - Organisation interparticulaire Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26989 [article]

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Comportement thixotrope des suspensions inorganiques aqueuses / Ekaterina Dimitrova Krusteva in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 141-149 Titre : Comportement thixotrope des suspensions inorganiques aqueuses Type de document : texte imprimé Auteurs : Ekaterina Dimitrova Krusteva, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 141-149 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Colloides Composés inorganiques Dispersions et suspensions Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : La thixotropie est une propriété unique et très importante pour les procédés de fabrication et de transport hydraulique. Suspensions à phase disperse diverse: deux ensembles extrêmes - un colloïde hydrophobe du modèle dilué (palygorskite - Na) et une pâte de ciment concentrée (70% Al2O3), ainsi que des suspensions industrielles (boue curative, mélanges durcissant obtenus des résidus pour la stabilisation et le comblement des espaces souterrains) sont éprouvés au moyen de régistrement automatique des courbes d'écoulement. La surface des mailles obtenues est la mesure quantitative de destruction thixotrope et le commun chez les manifestations de la thixotropie des systèmes disperses différents est illustré. Note de contenu : - Suspensions de modèle - Suspensions industrielles pour le transport hydraulique Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26990 [article]

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Étude des caractéristiques rhéologiques de suspensions de bentonite / J.-M. Guzik in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 150-159 Titre : Étude des caractéristiques rhéologiques de suspensions de bentonite Type de document : texte imprimé Auteurs : J.-M. Guzik, Auteur ; A. Pantet, Auteur ; Ph. Monnet, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 150-159 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Argile Bentonite La bentonite est une argile colloïdale dont le nom vient de Fort Benton dans le Wyoming aux États-Unis. Connue aussi sous le terme de terre à foulon, elle peut être considérée comme une smectite, étant essentiellement constituée de montmorillonite (Na,Ca)0.33(Al,Mg)2Si4O10(OH)2·(H2O)n.(80 %) et d'argile ce qui explique sa capacité de rétention d'eau. On trouve également d'autres minéraux comme le quartz, le mica, le feldspath, la pyrite ou la calcite. Les gisements de bentonites sont d'origines volcanique et hydrothermale. Elle possède diverses propriétés. Notamment, elle absorbe les protéines, réduit l’activité des enzymes. Les boues bentonitiques (recelant une fraction de bentonite) sont utilisées dans les travaux de terrassement, de parois moulées, du fait de leur capacité à laisser la place rapidement et facilement aux bétons coulés à leur place. Elles peuvent être ajoutées au compost. Le numéro CAS de la bentonite est 1302-78-9. Il existe deux types de bentonites : La bentonite à base de sodium, qui augmente de volume lorsqu'elle est humide et qui peut absorber plusieurs fois sa masse en eau. Cette propriété est mise en valeur dans les mastics pour l'enfouissement de matières polluantes dans le sol. Elle est utilisée dans les puits de forage de pétrole et la recherche géothermique. La bentonite à base de calcium (pascalite), qui ne possède pas ces propriétés de gonflement, a des applications parapharmaceutiques dont les résultats restent à prouver, notamment dans le domaine du système digestif. Des tribus indigènes d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Australie ont longtemps employé l'argile de bentonite pour cet usage. En raison de ses fonctionnalités rhéologiques, la bentonite a un comportement thixotrope. Des petites quantités de bentonite en solution aqueuse forment un mélange visqueux, dont la viscosité baisse lorsque l'effort mécanique qui lui est appliqué augmente. Dispersions et suspensions Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les bentonites sont des argiles naturelles ou artificielles largement utilisées dans le monde industriel et notamment dans les activités du génie civil. Mises en suspension, elles présentent un caractère fortement thixotrope, déjà abondamment commenté par de nombreux auteurs. Cette étude, menée en fonction de la concentration et du vieillissement, a mis en évidence l'existence de quatre zones facilement identifiables sur les courbes d'écoulement. Une interprétation physique de ces modifications est proposée à partir des propriétés physico-chimiques de ces bentonites. L'évolution des surfaces de thixotropie et du temps de reconstitution des liaisons avec le temps de repos est étudiée en fonction du vieillissement des suspensions. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26991 [article]

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Écoulements de suspensions thixotropes d'argile / Frédéric Pignon in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 160-169 Titre : Écoulements de suspensions thixotropes d'argile Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Pignon, Auteur ; Albert Magnin, Auteur ; Jean-Michel Piau, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 160-169 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Argile Colloides Dispersions et suspensions Laponite Nanoparticules Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Une argile de synthèse, constituée de particules de taille nanométrique, a été choisie pour relier les propriétés macroscopiques à la microstructure des dispersions colloïdales d'argile sous écoulement. Dans un domaine de pH et de force ionique donné, ce matériau forme en milieu aqueux un gel thixotrope transparent. La caractérisation simultanée des propriétés rhéologiques et du champ de déformation de ces suspensions sous cisaillement ont mis en évidence deux régimes d'écoulement. Le matériau se déforme continûment jusqu'à une contrainte critique, au delà de laquelle le cisaillement se localise dans une partie fracturée de l'échantillon. Note de contenu : - STRUCTURE ET SUSPENSIONS DE LAPONITE: Matière et préparation - Techniques de visualisation - RÉGIMES D’ÉCOULEMENT ET VISUALISATION DU CHAMP DE DÉFORMATION : Aux faibles amplitudes de déformation, comportement élastique - Aux grandes déformations, localisation du cisaillement Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26992 [article]

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Rhéologie des suspensions d'argiles fibreuses / A. Gouami in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 170-179 Titre : Rhéologie des suspensions d'argiles fibreuses Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Gouami, Auteur ; A. Mourchid, Auteur ; P. Levitz, Auteur ; F. Bergaya, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 170-179 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Argile Colloides Dispersions et suspensions Rhéologie Sépiolite La sépiolite est un minéral du groupe des argiles à structure fibreuse. Le nom de ce minéral dérive d'un terme grec ancien, francisé en sépion et qui désigne l'os de seiche. Chaque fibre est formée d'une multitude de tunnels (ou canalicules) d'environ 1 nm^2 régulièrement espacés (voir "Structure cristalline"). Cette configuration particulière en briques creuses allongées, propre à son arrangement cristallin, lui confère une surface spécifique très importante: 394 m^2/g. Suivant les carrières dont elle est extraite, on note la présence de fer, d'aluminium voire de nickel et même de manganèse dans la structure cristalline de la sépiolite. Structure cristalline : La formule générale retenue dans la littérature est Mg4 Si6 O15 (OH)2 · 6(H2O). La structure est en doubles feuillets de type mica, mais la polarité de chaque feuillet s’inverse tous les 6 tétraèdres, formant ainsi une structure 3D de doubles rubans anastomosés créant les canalicules décrits ci-dessus. Elle appartient au groupe d'espace Pnan, avec comme paramètre de maille : a = 13.43 Å, b = 26.88 Å, c = 5.281 Å. Sol-gel, Procédé Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Une argile minérale de morphologie fibreuse est utilisée dans le but d'étudier son comportement rhéologique en milieu aqueux par traitement aux ultrasons. Après traitement, ce matériau forme un gel thixotrope. Pour caractériser les propriétés rhéologiques du minéral on a fait appel à deux types de rhéomètres, l'un à contrainte imposée du type Carri-med CSL50 et l'autre à vitesse de déformation imposée du type Haake RV20. Les mesures des seuils d'écoulement sous oscillation, menées dans l'intervalle de concentration compris entre 0.5% et 5%, nous ont permis de déterminer les modules de conservation G' et de perte G". Les mesures de seuils d'écoulement, effectuées sur les deux rhéomètres, donnent des résultats similaires. La caractérisation rhéologique de ces gels a mis en évidence une transition sol-gel. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26993 [article]

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Propriétés rhéologiques des pâtes de dioxyde de titane : évolutions temporelles / S. Jabbès in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 180-192 Titre : Propriétés rhéologiques des pâtes de dioxyde de titane : évolutions temporelles Type de document : texte imprimé Auteurs : S. Jabbès, Auteur ; H. van Damme, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 180-192 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Dioxyde de titane Matériaux céramiques Matériaux pateux Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les pâtes céramiques sont des milieux intermédiaires entre les suspensions concentrées et les milieux granulaires. Lorsque la fraction volumique approche la valeur de l'empilement désordonné compact, les pâtes sont en fait des milieux granulaires lubrifiés par des interactions répulsives à courte portée. Après une mise en forme adaptée, elles constituent un "produit crû" qui intervient notamment dans la fabrication des catalyseurs, destinés à jouer un rôle prépondérant dans le domaine industriel des procédés chimiques. Note de contenu : - Echantillons - Rhéomètre - Mesures : Influence du temps de repos qui succède au retrait de l'échantillon du dispositif de filtration sous pression - Influence du temps de cisaillement Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26994 [article]

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Comportement thixotropique du polyéthylène basse densité radicalaire / C. Peiti in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 196-202 Titre : Comportement thixotropique du polyéthylène basse densité radicalaire Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Peiti, Auteur ; Bruno Vergnes, Auteur ; Jean-François Agassant, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 196-202 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cisaillement (mécanique) Polyéthylène basse densité Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Le polyéthylène basse densité radicalaire (PEBD) est un polymère industriel dont les propriétés visqueuses et élastiques peuvent être modifiées par les conditions de mise en œuvre (cisaillement dans une extrudeuse). Ce phénomène, lié au désenchevètrement des chaines moléculaires est réversibles: lorsque le cisaillement cesse, le produit retrouve ses propriétés initiales au bout d'un certain temps de repos. Nous avons effectué des expériences de cisaillement simple dans un rhéomètre cône-plan: après un cisaillement en mode continu, nous mesurons en mode oscillatoire l'évolution des modules visqueux et élastiques en fonction du temps. Nous mettons en évidence la modification des propriétés rhéologiques après la phase de cisaillement et mesurons le temps de retour aux propriétés initiales. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26995 [article]

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Etude des propriétés rhéologiques de particules de microgels gonflés dispersées en bon solvant / C. Raquois in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 203-214 Titre : Etude des propriétés rhéologiques de particules de microgels gonflés dispersées en bon solvant Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Raquois, Auteur ; J. F. Tassin, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 203-214 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Microgels Un microgel est un gel formé à partir d'un réseau de filaments microscopiques de polymères Particules (matières) Réticulation (polymérisation) Rhéologie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les propriétés rhéologiques de particules de microgels (sphères élastiques déformables)ont été étudiées en fonction de leur degré de réticulation. Au dessus d'une certaine concentration c*, telle que les particules sont en contact les unes avec les autres, les suspensions présentent un comportement de gel. L'augmentation du degré de réticulation conduit à une augmentation de la concentration de recouvrement et du module élastique pour les concentrations réduites supérieures à 1. En dessous de c*, les propriétés sont essentiellement dominées par la fraction de volume occupé par les microgels. L'addition de chaînes linéaires entraîne un dégonflement osmotique des particules, ce qui réduit la fraction de volume occupé par ces espèces. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26996 [article]

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Comportement thixotrope de suspensions d'amidon de maïs soumises à un traitement thermique / Valérie Breton in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 215-221 Titre : Comportement thixotrope de suspensions d'amidon de maïs soumises à un traitement thermique Type de document : texte imprimé Auteurs : Valérie Breton, Auteur ; Jozef Korolczuk, Auteur ; Jean-Louis Doublier, Auteur ; Jean-François Maingonnat, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 215-221 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Amidons Maïs et constituants Thixotropie Traitement thermique Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Le comportement thixotrope des empois d'amidon est caractérisé en fonction de la température de chauffage: de 100 à 136°C. Les propriétés d'écoulement sont mesurées à 60°C, à l'aide d'un viscosimètre à contrainte imposée (CarriMed CS 100). La surface de thixotropie varie avec la température de chauffage des solutions. L'amidon de maïs natif présente une surface de thixotropie maximale (100Pa) pour un traitement thermique de 115°C. Celle de l'amidon de maïs cireux est minime (28Pa) et diminue avec l'augmentation de la température de chauffage. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26997 [article]

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Matrices semi-solides de PEG et thixotropie / C. Ortigosa in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 222-231 Titre : Matrices semi-solides de PEG et thixotropie Type de document : texte imprimé Auteurs : C. Ortigosa, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 222-231 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Epaississants Formulation (Génie chimique) Mélanges (chimie) Pharmacie galénique Poids moléculaires Polyéthylène glycol Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Dans le cadre de l'étude d'une formulation galénique, nous abordons les mélanges pseudo-binaires de PEG, composés d'un véhicule liquide, le PEG 300 et d'un épaississant solide, successivement les PEG 1500, 4000, 6000 et 20000. Nous constatons que le comportement rhéologique du PEG liquide peut être fortement modifié par l'addition de 5% d'épaississant. Nous montrons que la forte viscosité d'une part et l'importante thixotropie d'autre part qui résultent de ces mélanges pseudo-binaires de PEG sont régies par une translation concomitante et opposée des températures de transition vitreuse respectives du PEG véhicule et du PEG épaississant. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26998 [article]

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Structures induites sous cisaillement dans des solutions micellaires de CTAB. influence du temps et de cycles répétitifs / E. Cappelaere in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 232-239 Titre : Structures induites sous cisaillement dans des solutions micellaires de CTAB. influence du temps et de cycles répétitifs Type de document : texte imprimé Auteurs : E. Cappelaere, Auteur ; R. Cressely, Auteur ; J. P. Decruppe, Auteur ; R. Makhloufi, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 232-239 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Bromure de cétyl-triméthyl-ammonium Cisaillement (mécanique) Micelles Rhéologie Solutions (chimie) Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Par des mesures rhéologiques, on met en évidence l'apparition et l'évolution de transitions de type isotrope/nématique (ou l'inverse) pour des solutions micellaires de CTAB soumises à des contraintes de cisaillement variables. Les résultats expérimentaux présentés ici montrent que le paramètre temps et l'effet de cycles répétitifs de balayage peuvent modifier de façon très importante les résultats obtenus. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26999 [article]

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Influence du précisaillement sur les propriétés rhéologiques de solutions de polyacrylamide / F. Y. Lewandowski in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 240-246 Titre : Influence du précisaillement sur les propriétés rhéologiques de solutions de polyacrylamide Type de document : texte imprimé Auteurs : F. Y. Lewandowski, Auteur ; D. Dupuis, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 240-246 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Glycérine Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C–CHOH–CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique. Un résidu glycérol constitue l'articulation centrale de tous les lipides de la classe des triglycérides et des phosphoglycérides. PROPRIETES PHYSIQUES : Le glycérol se présente sous la forme d'un liquide transparent, visqueux, incolore, inodore, faiblement toxique si ingéré (mais laxatif à haute dose), au goût sucré. Le glycérol peut se dissoudre dans les solvants polaires grâce à ses trois groupes hydroxyles. Il est miscible dans l'eau et l'éthanol ; et insoluble dans le benzène, le chloroforme et le tétrachlorométhane. Son affinité avec l'eau le rend également hygroscopique, et du glycérol mal conservé (hors dessicateur ou mal fermé) se dilue en absorbant l'humidité de l'air. - PROPRIETES CHIMIQUES : Dans les organismes vivants, le glycérol est un composant important des glycérides (graisses et huiles) et des phospholipides. Quand le corps utilise les graisses stockées comme source d'énergie, du glycérol et des acides gras sont libérés dans le sang. - DESHYDRATATION : La déshydratation du glycérol est faite à chaud, en présence d'hydrogénosulfite de potassium (KHSO3) et produit de l'acroléine - ESTERIFICATION : L'estérification du glycérol conduit à des (mono, di ou tri) glycérides. - AUTRES PROPRIETES : Le glycérol a un goût sucré de puissance moitié moindre que le saccharose, son pouvoir sucrant est de 0,56-0,64 à poids égal13. Le glycérol a des propriétés laxatives et diurétiques faibles. Comme d'autres composés chimiques, tels que le benzène, son indice de réfraction (1,47) est proche de celui du verre commun (~1,50), permettant de rendre "invisibles" des objets en verre qui y seraient plongés. Mélanges (chimie) Polyacrylamide Le polyacrylamide est un polymère (-CH2-CH(-CONH2)-) formé à partir d'acrylamide. Il peut être réticulé en incorporant dans le mélange de polymérisation un dérivé bi-fonctionnel de l'acrylamide : le N,N'-méthylène-bis-acrylamide (CH2=CH-CO-NH-)2CH2. Le polyacrylamide, contrairement à l'acrylamide qui est neurotoxique, n'est pas toxique mais il doit être manipulé avec précaution car il peut contenir des résidus d'acrylamide. c'est un gel hautement absorbant. Sous forme de poudre, il se dilue dans l'eau pour former un gel visqueux après agitation vigoureuse. Des substances ioniques telles le sel permettent au polyacrylamide de libérer les substances absorbées. L'intérêt de ce polymère peut être apprécié dans son caractère de fluide non newtonien, et constitue un bon exemple d'application de l'effet Weissenberg: le fluide, soumis à l'action d'un agitateur magnétique remonte au centre du récipient au lieu de se plaquer sur les côtés, comme l'aurait fait un fluide newtonien classique, comme l'eau. Rhéologie Solutions de polymère Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : L'étude des propriétés rhéologiques de solutions semi-diluées de polyacrylamide partiellement hydrolysé dans des mélanges de glycérol et d'eau fait apparaître des phénomènes fonction du temps. On examine plus particulièrement l'influence d'un précisaillement de durée variable à une contrainte donnée. Les résultats peuvent être interprétés en termes de cinétique de formation et de destruction partielle d'agrégats. Note de contenu : - Propriétés du fluide utilisé - Influence du précisaillement Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27000 [article]

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Prise en gel des solutions de gélatine sous cisaillement / W. De Carvalho in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 247-255 Titre : Prise en gel des solutions de gélatine sous cisaillement Type de document : texte imprimé Auteurs : W. De Carvalho, Auteur ; M. Djabourov, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 247-255 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Cisaillement (mécanique) Colloides Gélatine La gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l'ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d'os d'animaux (principalement porc, bœuf, poisson). Elle possède de nombreuses applications dans le domaine culinaire, la médecine, les industries agroalimentaire et pharmaceutique. En matière d’étiquetage, la gélatine est considérée par la norme européenne3 comme un ingrédient et non pas comme un additif, c'est pourquoi elle n'a pas de numéro E. Hors Union européenne, elle est considérée par certains pays comme un additif gélifiant et on peut la trouver avec la dénomination E441. La gélatine est un mélange de protéines obtenu par hydrolyse partielle du collagène extrait de la peau comme la peau de porc (cochon), des os, des cartilages, etc. Les liaisons moléculaires entre les fibres de collagène sont alors brisées. Mélangée à de l'eau, la gélatine forme un gel colloïdal semi-solide thermo-réversible (il fond lorsqu'il est chauffé et recouvre son aspect gélatineux lorsqu'il est refroidi). Sous forme déshydratée, par contre, la gélatine n'a pas de point de fusion et devient friable ou brûle quand elle est chauffée à trop haute températureLa rhéologie de la gélatine se caractérise par un comportement viscoélastique, et des contraintes trop élevées ou appliquées trop rapidement peuvent entraîner une rupture fragile (fracturation) ou ductile6. Le caractère plutôt élastique/fragile ou plutôt visqueux/ductile dépend de la concentration en gélatine de la solution aqueuse et de la température, ainsi que de la durée de la mise sous contrainteLes acides aminés constituant la gélatine sont : la glycine (21 %), la proline (12 %), l'hydroxyproline (12 %), l'acide glutamique (10 %), l'alanine (9 %), l'arginine (8 %), l'acide aspartique (6 %), la lysine (4 %), la sérine (4 %), la leucine (3 %), la valine, la phénylalanine et la thréonine (2 %), l'isoleucine et l'hydroxylysine (1 %), la méthionine et l'histidine (< 1 %) et la tyrosine (< 0,5 %). Ces valeurs sont variables (surtout pour les constituants minoritaires) et dépendent de la source de matériaux bruts et de la technique de préparation. La gélatine est constituée à environ 98-99 % (en poids sec) de protéines et contient 18 acides aminés dont huit des neuf acides aminés essentiels à l'Homme. Elle n'a qu'une relative valeur nutritionnelle du fait de l'absence de tryptophane et de son déficit en isoleucine, thréonine et méthionine; elle possède également un taux inhabituellement élevé d'acides aminés non essentiels, la glycine et la proline (qui sont produits par le corps humain). (Wikipedia) Rhéologie Sol-gel, Procédé Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Nous avons étudié la prise en gel des solutions semi-diluées de gélatine soumises à un cisaillement à contrainte constante, comprise entre 10 et 60 Pa. Une modification profonde des cinétiques apparaît qui se traduit à la fois par un retard progressif de la transition, dépendant du niveau des contraintes et par une restructuration de la solution amenant la formation d'un gel-pâte. Contrairement aux gels formés au repos, qui sont des solides semblables aux réseaux caoutchoutiques, les gels-pâte coulent au-dessus d'un seuil de contrainte et présentent alors des propriétés de fluides thixotropes. Les rhéogrammes correspondant aux différentes phases de la gélification sont présentés et commentés. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27001 [article]

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"Thixo-élasticité" des fluides complexes : Modélisation du fluage et de l'hystérésis mécanique / D. Quemada in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 256-265 Titre : "Thixo-élasticité" des fluides complexes : Modélisation du fluage et de l'hystérésis mécanique Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Quemada, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 256-265 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Elasticité Fluage Fluides complexes Hystérésis L'hystérésis (ou hystérèse) et signifiant "après" ou "plus tard", est la propriété d'un système qui tend à demeurer dans un certain état quand la cause extérieure qui a produit le changement d'état a cessé. Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les prédictions d'un Modèle de Maxwell-Jeffreys Non-Linéaire dans lequel la viscosité est supposée dépendre de l'état structurel instantané du matériau sont présentées dans le cas d'essais de fluage et de cycles d'hystérésis. Cet état structurel instantané est régi par une équation cinétique qui inclus les modifications de structure induites par les forces de cisaillement. Les effets des variations des paramètres inclus dans cette équation cinétique sont discutés et comparés à des données expérimentales. Note de contenu : - LE MODÈLE NLM: Modélisation des relaxations de contrainte ([2]) - Modélisation du fluage - LE MODÈLE NLM-J: Modélisation des relaxations de contrainte - Modélisation du fluage - LE MODÈLE NLB - PRÉDICTION DES COURBES D’HYSTÉRÉSIS MÉCANIQUE Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27002 [article]

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Rhéologie des suspensions très concentrées en grosses particules / Philippe Coussot in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 266-277 Titre : Rhéologie des suspensions très concentrées en grosses particules Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Coussot, Auteur ; Jean-Michel Piau, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 266-277 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Dispersions et suspensions Fluides Mélanges (chimie) Particules (matières) Polystyrène Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : On admet généralement que la viscosité d'une suspension de particules solides grossières dans un fluide newtonien tend vers l'infini lorsque la concentration solide tend vers la concentration maximale d'entassement. Nous montrons ici expérimentalement que lorsque la fraction solide est sensiblement inférieure à cette limite, la suspension possède un seuil de contrainte et est thixotrope. En outre, dans certains cas, sa loi de comportement en cisaillement simple possède un minimum, qui induit l'instabilité de certains écoulements à contrainte contrôlée. L'ensemble de ces propriétés, et notamment la thixotropie, peuvent être expliquées par l'évolution de la configuration des particules et donc des interactions prédominantes au sein de la suspension (frictions, contacts lubrifiés, etc.). Nous proposons un modèle de loi de comportement microstructurel qui prend en compte l'ensemble de ces phénomènes. Actuellement ce modèle permet seulement de reproduire qualitativement les propriétés observées. Note de contenu : - Le seuil de contrainte des suspensions concentrées de particules grossières - La rhéofluidification des suspensions concentrées - Thixotropie et minimum dans la courbe d'écoulement Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27005 [article]

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Étude du comportement thixotrope d'une encre d'imprimerie / Anne Blayo in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 278-287 Titre : Étude du comportement thixotrope d'une encre d'imprimerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Blayo, Auteur ; Alessandro Gandini, Auteur ; Jean-François Le Nest, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 278-287 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Encre d'imprimerie Offset (imprimerie) Rhéologie Température Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Les encres pour impression offset présentent en général un caractère thixotrope, ce qui influence leur comportement sur la presse d'impression. Par exemple, un mauvais transfert de l'encre peut être dû à sa viscosité trop élevée, du fait de restructurations trop rapides. Dans cette étude, le comportement thixotrope de certaines encres offset a été mis en évidence à l'aide d'un rhéomètre à géométrie cône-plan. Ces expériences ont permis de déterminer un "indice de thixotropie" relié à la surface d'une boucle d'hysteresis. En particulier, on a étudié l'incidence de la composition de l'encre sur ses propriétés thixotropes. L'influence de la température sur ce type de comportement rhéologique a également été considérée. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27006 [article]

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Instabilités des écoulements en capillaire d'un fluide thixotrope / Albert Magnin in LES CAHIERS DE RHEOLOGIE, Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994)

[article]  inLES CAHIERS DE RHEOLOGIE > Vol. XIII, N° 1-2 (10/1994) . - p. 288-296 Titre : Instabilités des écoulements en capillaire d'un fluide thixotrope Type de document : texte imprimé Auteurs : Albert Magnin, Auteur ; Abdoulaye Toure, Auteur ; Jean-Michel Piau, Auteur Année de publication : 1994 Article en page(s) : p. 288-296 Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Colloides Fluides Rhéologie Thixotropie Index. décimale : 532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) Résumé : Des instabilités dans les écoulements en capillaire d'un gel thixotrope sont mises en évidence à partir de la visualisation du champ cinématique. L'instabilité de l'écoulement est observé durant la phase transitoire du démarrage de l'écoulement ainsi que dans le régime permanent. Une explication de ces instabilités en lien avec la thixotropie est proposée. Permalink : https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=27007 [article]

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Les cahiers de rhéologie - Vol. XI11, N° 1-2 URL