[article]
| Titre : |
Rhéométrie interfaciale |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
N. Huang, Auteur ; S. Domenek, Auteur ; J.-L. Grossiord, Auteur ; C. Michon, Auteur |
| Année de publication : |
2011 |
| Article en page(s) : |
p. 41-58 |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Interfaces (Sciences physiques)
Rhéologie
Rhéométrie
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| Tags : |
'Rhéologie interfaciale' Cisaillement Dilatation/compression 'Aiguille oscillante' 'Anneau de Du Noüy' Bicône 'Effet Gibbs-Marangoni' 'Nombre Boussines' 'Goutte pendante' 'Balance Langumuir' |
| Index. décimale : |
532.05 Mécanique des fluides et des liquides - Dynamique (cinétique et cinématique) |
| Résumé : |
Les propriétés rhéologiques d'interface présentent un intérêt essentiel dans la compréhension et le contrôle des propriétés colloïdales et font l'objet d'une recherche expérimentale qui se développe rapidement. Cet article présente un état des lieux de cette recherche, en présentant plus particulièrement les appareils actuellement disponibles sur le marché mais en évoquant également certaines perspectives technologiques récentes. L'exposé se limite à l'étude des deux types de sollicitation de l'interface les plus souvent mis en oeuvre, à savoir le cisaillement et la dilatation/compression. Dans le cas du cisaillement, la mesure constitue une généralisation à deux dimensions de celle qui est utilisée en rhéologie traditionnelle à trois dimensions. De façon à pouvoir négliger l'effet des phases volumiques, on travaille le plus souvent à des valeurs élevées du nombre de Boussinesq. Les équations utilisées constituent alors une généralisation simple et directe à deux dimensions de la rhéologie volumique. Différentes géométries de cisaillement sont présentées, certaines déjà éprouvées (aiguille oscillante, bi-cône, anneau de Du Noüy) et une plus récente (anneau à double entrefer). Pour certaines de ces géométries (bi-cône, anneau à double entrefer...), il existe des modèles théoriques qui analysent de façon rigoureuse le champ d'écoulement, même pour de faibles valeurs du nombre de Boussinesq. Dans le cas de la dilatation/compression, et bien que le formalisme obéisse aux mêmes équations phénoménologiques et dimensionnelles, l'origine de la viscoélasticité semble être de nature différente et peut être décrite par le formalisme de Gibbs-Marangoni. Sur le plan expérimental, ces analyses sont mises en oeuvre dans la balance de Langmuir et spécialement dans le tensiomètre à goutte qui permet la mesure des modules viscoélastiques en soumettant la goutte à des changements de volume oscillatoires. |
| En ligne : |
http://www.legfr.fr/larevue/index.php?Page=article&Vol=0018&NumArticle=5 |
| Permalink : |
https://e-campus.itech.fr/pmb/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10502 |
in RHEOLOGIE > Vol. 18 (12/2010) . - p. 41-58
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Rhéométrie interfaciale in RHEOLOGIE, Vol. 18 (12/2010)
